餐厅名称：丸山烧肉
消费时间：2019年/5月
地址：桃园市中坜区慈惠三街16号
电话：03-4251858
营业时间：17:30-00:00
图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_15.html
最近老大对烧肉莫名有执念。想起之前尝试牛若丸时，店家提
及旗下有相对平价的丸山烧肉，决定前去探险。
　　这里走单点模式，价位确实比牛若丸亲切些许。未先做功课，
便随自己兴致挑选餐点。如未点饮料，店家会提供开水。点完餐后
，店员会协助烧烤食材，正适合懒惰的我。
烧烤酱牛五花 360元 椒盐牛五花 360元 椒盐松阪猪 260元
牛五花油脂丰厚软嫩，个人偏好椒盐简单提点，带出牛肉本身
的甜度。烧烤酱为咸甜酱汁，滋味虽是不差，却让牛肉的风采有些
损失。
　　松阪猪的弹脆口感让人喜爱，边缘的微焦香，加上油脂及椒盐
的滋味，十分美好。
盐葱特选厚切牛排 680元 椒盐牛肋条 260元
　　牛排肉厚实，走饱嘴路线，嚼来带汁，会附上葱花和盐味洋葱
相佐。
　　牛肋条切成小丁，重点在带咬劲的口感，私心偏好牛五花的油
脂香。
青椒 80元 香菇 120元 鳕鱼肝醋 180元 鲑鱼饭团 80元
　　青椒爽脆多汁，相形下香菇便稍嫌干扁。
鳕鱼肝醋上面放了大量的洋葱丝及海带芽。洋葱丝的水份、海
带芽的脆口、鳕鱼肝的浓郁及酱汁的微酸，让这道成为良好的开胃
菜。
　　鲑鱼饭团简单说就是拌入香松及鲑鱼末的饭团，再将外层烤得
微硬脆。
　　整体而言，丸山的肉质挺好，无需自己动手也是感人处，只是
排烟问题着实让人困扰。店员烤制期间，烟雾不断向顾客处飘来，
东张西望却看不出究竟排烟出口何在，倘若能将排烟问题解决，便
是个品尝优质烧肉的好去处。