餐厅名称：新营鹅肉吃怀念
消费时间：2019年/4月
地址：高雄市新兴区大同一路225号
电话：0989764655
营业时间：11：30～14：00/17：00～21：00
每人平均价位：约250
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：咸水鹅、综合下水
图文版网志连结：
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今天要来推荐这家，
我已经吃了好久，
每次去吃都可以吃得很满足的小小鹅肉摊(吃肉爽)，
"新营鹅肉吃怀念"
其实对于店名一直很疑惑，到底Y怀念篷副标题还是...
老板自己内心的赞叹呢?
还有门口斑驳的立型招牌配上待宰的鹅颈图，
这家大概是我跟男友每每想不出要吃什么，
只要说出鹅肉就会马上定案的选项，
因为真的是太爱吃了，
店老板是一对长相一看就知道是兄弟的兄弟档，
到店里老板都会热情地用台语打招呼，
店面不大，里面有方桌也有圆桌，
也颇适合多人聚餐喝酒聊天。
店里提供图片版的菜单
咸水鹅从150元起(还有250/400另外两种价位)，
按照分量计费，
提醒一下各位，笋笋汤千万不要点!
因为通常点餐就会免费附赠，
(但我不确定如果只点一份鹅肉冬粉会不会有，还是要先问一下)
我们每次两个人大概都点这样：
“250元的鹅肉”
鹅肉本身就很鲜甜，
如果觉得不够咸，
会附一小碟超咸香的鹅油可以沾，
另外部位也可以跟老板指定，
像我就比较爱吃肉多多的鹅胸部位，
如果切到鹅腿，皮通常都很油很大片，
不喜欢。
“120元的综合下水”
里面有鹅心 、 鹅胗 、 鹅肠加上豆芽韭菜拌在一起，
吃起来都很新鲜，
作法是过水后再过鹅油。
“50元很大一盘的青菜”
有高丽菜跟空心菜可以选择，
但我怕点了空心菜会忍不住打老板，
所以每次都只敢点高丽菜，
做法一样是水烫过后过鹅油，
老板都会过两三次鹅油，
所以非常入味，
超级推荐他的高丽菜，
很鲜脆配上鹅油的咸香超级下饭。
说到饭不得不特别介绍一下他的
“一碗10元鹅香饭”
上桌前老板必会念一串咒语，
"崩爱先敲敲欸" (台语:饭要先搅一搅)，
所以就要先用筷子搅动米饭，
然后就完成了神圣超好吃的鹅油拌饭，
以上是高GI的吃法，
如果你不希望血糖高高低低的，
扰乱你减脂的意志，
那还可以建议点以下：
“比较低GI的鹅油拌冬粉”
应该是30元一碗(不确定 因为菜单没标价格)，
记得也要敲敲欸，
(吃这一桌到底要怎么控制热量啦，不管啦!先吃再说)
反正鹅油不管加在什么东西里面都怪邪恶的好吃。
最后是本日主角：
“免费的笋笋汤~~~~”
犹记得我第一次喝这个汤，
那时候还觉得好像有一股怪味，
很像塑胶味说不上来，
吃了好几次之后渐渐习惯了这个味道，
(老板说应该是鹅油味)
后来来吃鹅肉往往是为了这一碗免费的汤，
其他品项也是超级好吃喔，
但是毕竟不用钱+好吃是COMBO上去，
心灵跟味觉不断的被冲击，
而且一碗不够我们都厚颜无耻的去要第二碗，
老板不够我还要，
笋笋汤做为结尾的一餐真的是超级满足。
这样一顿餐花费460，
两个人吃完刚刚好的分量，
吃完再去附近成功路许经海绿豆汤，
吃一碗强迫症的绿豆汤，
(好吧，其实也没很附近)
这间绿豆汤超推，
下次再另外介绍吧！
这间鹅肉摊他还有一道隐藏版的烧鹅，
需要提前两天预约才吃得到，
目前我们是都还没吃到过，
因为每次来都是临时起意，
真的超想吃烧鹅~~~
下次有吃到再做分享囉！