[食记] 台北:星马快餐,浓浓的南洋风

楼主: happy520 (快乐我爱你)   2019-04-13 20:12:54
餐厅名称:星马快餐
消费时间:2019年4月
网志:https://yobooo.blogspot.com/2019/04/blog-post.html
干咖哩捞面 NT130
瞧这捞面浓油赤酱,闪闪发光,面体软硬适中很耐嚼,且味道鲜美却不过咸,吃罢饮完附
汤随即浑身清爽,之后也无口干舌燥,真真出色一道佳肴。
随面佐料也不马虎:切鸡是完整带皮的,够诚意,且肉质腴滑,成功让人忆起海南鸡只差
没沾酱;
更叫我喜爱的是叉烧,柔韧爽口,微甜蜜汁淋上椰浆咖哩竟也意外对味!
炒粿条 NT140
豆芽菜炒蛋粿条以及腊肠、鱼蛋、两尾虾。
调味和镬气都是适中而已,但觉得炒功不错,
食材紧密裹覆,每一口都能吃到馅料,溼润度也够,
粿条薄嫩软滑无碎散,可以顺口吃完。
马来椰浆牛鸡双拼饭 NT180
椰浆牛:
浓褐的色泽带给我预期的惹味,
肉质口感因部位的不同有扎实也有软嫩,
但相同的是被椰奶与香料一起煮透的美味,
大啖嚼肉会令人油然而生一股原始嗜欲被满足的快感。
椰浆鸡:
这家鸡肉无论是切片或完整鸡腿,肉质皆是滑嫩易剥的,
淋上椰奶黄咖哩,就是温润的滋味。
喜欢这里的椰浆饭,饭粒微具弹性,椰浆渗透完全但口味不重,很称职地当一位配角,不
抢主菜的风采。
最辣的是炸蛋上面那一小撮参巴酱,重口鱼虾味中有微辣后韵,但稍纵即逝,不用狂配水
;小鱼干已是浑身酥脆,意外好咬的花生没有上火及油耗味,最适合和无味但清脆的小黄
瓜一同入口,洗净味蕾。
星马快餐虽定位小店,却胸怀大业,要将其食物美味,让游子怀念,饕客想念。

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