餐厅名称：大石门活鱼餐厅
消费时间：2019/04
地址：325桃园市龙潭区佳安西路5-6号
营业时间：11:00–14:00, 17:00–19:00（星期一公休）
电话：(03)471 2522
网志图文版：
https://everythingcheapcheaper.blogspot.com/2019/04/Shimen-Reservoir-Grass-Carp.html
这阵子家里买了草鱼来吃，让阿公想念龙潭石门水库的活鱼五吃，所以挑了一天假日来到
这儿，挑了一家网络上评价不错的活鱼餐厅，"70岁的厨师、80岁的店长，家庭口味、健
康煮法"的“大石门活鱼餐厅”，位于巷弄内，空间不是很大，但生意非常好，不用担心
会跟游览车的游客挤。
大石门活鱼餐厅 菜单
整体菜色选择没有到非常多，招牌五吃有豆瓣鱼、糖醋鱼、炸鱼块、蒜泥鱼片、鲜味鱼汤
(淡味噌)五种吃法，另有卖炒面，不过没炒饭。
看完菜单就准备进门挑鱼囉，活鱼一斤140元。
挑的时候会请大家后退一点，免得被鱼泼溼，鱼的力道超大... 一捞起来马上敲头砸死，
血腥的体验，就不贴出照片了。
龙须菜
菜的选择有高丽菜与龙须菜，选了平常比较少吃的龙须菜，炒的不油腻也不死咸，但有红
葱头的爆香气，好吃。
蒜泥鱼片
这部分的鱼片比较没鱼脂肪，蒜泥酱不会过咸，不配饭也觉得很可以。
糖醋鱼
炸的酥脆，配上我最爱的糖醋酱，糖醋酱酸酸甜甜的很下饭。
豆瓣鱼
这道虽是有豆瓣酱，但也不会像一般大众的豆瓣酱那样死咸，辣度不会到非常辣，整体上
非常非常下饭，这盘的鱼油脂也比较多，超爱~
味噌鲜味鱼汤
汤头非常鲜甜，打包带回家时，老板还很亲切的要帮我们加汤，原来是已经煮好一大锅汤
，鱼头都在锅里头熬，会看客人吃几斤的草鱼，尽量给相对应的鱼头。
至于说好的五吃，因为不太想吃太多炸的，所以没点炸鱼块，糖醋鱼其实就算是炸鱼块林
上糖醋酱。来吃活鱼餐厅的话，人数最好不要太少，这样才吃会吃的尽兴，量都满多的，
吃好吃满，服务也都很亲切，不会因为人多就态度不好，不加味精的健康美味，不过可惜
的是碗难免会有海鲜的臭味...。