※ [本文转录自 Kaohsiung 看板 #1ShW8PE3 ]
作者: ctx705f (键盘小妹) 看板: Kaohsiung
标题: [食记] cafe grazie古拉爵义式屋(左营新光店)
时间: Wed Apr 10 22:47:50 2019
地址：81361高雄市左营区高铁路123号8楼
电话：(07)359-1936
营业时间：11:00~22:00
每人消费：约300元左右，另有10%服务费
消费时间：2019年4月
邻近捷运站：R16左营站
无音乐图文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/350045944
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古拉爵是坐镇于各百货商场内的义式餐厅。这次和友人来的是左营新光店，刚过5点半时
人还不是很多。由于位处八楼的店中店，所以空间相当宽敞舒适，而以黑色为主色搭配装
潢的配色也给人一种高档感。
菜单。古拉爵从开胃菜到甜点所有的东西都有卖，也有双人套餐可以选择，直接全包了。
拆开来看，意大利面及披萨的单点价位都在200~250元左右尚称平价，也有各种灵活的套
餐可以进行搭配选择。
这次和友人选的是双人888分享餐。饮料部分选择的是爱尔兰奶酒和义式野莓气泡水。气
泡水较为一般，而奶酒我就比较喜欢，奶香味顺口、同时带有一点点酒精的温热刺舌感，
但是又不会太刺激，很温和。友人也满喜欢这奶酒的。
开胃料理选择的是起司镶蛋佛卡夏。吃法上不是用沾的，而是将佛卡夏稍微咬开之后将碎
蛋加入一起食用，如此就可以得到面包香和蛋香味的搭配，很特别。
经典料理的烤醃燻究好猪佐义式香草油。除了猪肉之外还有香菇的切片以及生菜。燻猪肉
的香味和咸味十分突出，也可与旁边的生菜搭配。
浓汤之一的匈牙利牛肉汤。口味较为清淡，主要是番茄、萝卜等的香味来与牛肉搭配。
浓汤之一的grazie巧达浓汤。口味相当浓郁，各种配料和奶香都搭配得很好。
主菜之一的玛格丽特+夏威夷披萨。玛格丽特部分，口味的平衡属于起司香+饼皮香为主，
而在吃到番茄和罗勒叶的时候香气才会跟着带进来，满好吃的；夏威夷部分，除了凤梨和
培根之外甚至还有小小颗的应该是干贝，用料很丰富。吃起来的口感是用电烤箱的，边缘
饼皮属于薄脆口感。
主餐之一的中卷明太子意大利圆面。口味应该属于清炒，原本应该利用明太子的淡淡咸味
来衬托整个面，但因为面条的水份没有沥干的样子，所以整个味道都被稀释掉了。中卷味
道也中规中矩。总归而言，这道别点。
甜点的焦糖芭娜娜塔。塔的下面有填一些鲜奶油，吃起来口感会更滑顺一些。焦糖和香焦
切片的组合意外地搭配，口感也很丰富。
甜点的巧克力伯爵夫人。蛋糕体的口感相当特别，入口即化但是又可以很好地定型，比常
见的巧克力塔内馅还要再更滑顺一点。甜度高，但借由上面的花生以及旁边的红梅都可以
起到解腻的作用。
结论。吃套餐加上服务费两人近千，但是从开胃料理到甜点都有吃到，而且每样的表现都
满有特色的。最糟糕的反而是意大利面，中卷明太子真的不优。总而言之，综合水准应该
是不用担心，若在百货公司内逛累了可以放心拜访。