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‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
牛霸BeefBar
地址：台北市大安区大安路一段51巷3号
电话：(02)2741-8887
营业时间：11:30 - 21:00（周一公休）
10%服务费，无用餐时间限制。
粉丝页：牛霸BeefBar
－DATE：2019-03-30
- 本篇为与享拾乐合作之试吃心得文 -
赶在正式进入四月，春的月份，之前
回到青春岁月的东区，尝试与早午餐下午茶不同的餐点
来到人来人往的巷弄，假日时段的热闹不在话下，
我们找到店面，看起来并不那么醒目，尤其是当隔壁的叫卖声响起时，
还真是一不小心就错过了呢！
简约的大招牌底下透露出来的是一丝中国风味，
复古的大门像是清朝时期的风格，
想像老爷穿着马褂的景象，多么风味儿～
跑去偷拉大门的糖更发现，
这门是真的厚实有重量～不是表面装饰而已呐
而且还有一个小小细节，
就是两扇凑起来可以是“五福临门”嘿嘿（只拍了一边）
好兆头好兆头
那就入内看看吧
诺大的空间，像极了现在街上比比皆是的咖啡厅座位，
可是仔细一看，风格依然围绕着复古中国味，
木头桌与墙上的木框，整体的木质感飘出一股优雅清幽的氛围。
工作台不隐瞒的向外开放，
是营造干净、不油腻且有质感的环境。
回到座位区，大大的MADE IN TAIWAN映入眼帘
到底是哪个台湾味让糖儿这么喜欢～
请看菜单（还用竹简啊～好中式风）
嘿嘿～店面牛霸，意味就是霸气的牛肉面店！
清炖与红烧两种缺一不可，可选择纯汤面、牛肉、半筋半肉，
三宝的部分就只有红烧味独占啦～(￣∀￣)
干拌面更是要角之一，
除了原味麻辣之外，可以加牛肉，还有老北京炸酱面（猪肉）～
如果不想要面食的话，也有饭食可以选择，
而小菜、卤味、汤品与各式饮品，大家再依喜欢的做尝试囉～
这次三位来访
红烧清炖跟干的都来一份！
手工面条有粗细可以选择，就都来品看看啦（期待
开胃（味?）小菜的部分，
选了糖儿小时候的必点＿凉拌干丝
然后是长大之后超喜爱的＿梅酿番茄
再来一份麻辣臭豆腐
就差不多啦
客客气气的(店员)点完餐之后，没多久，小菜就先上桌了
凉拌干丝 $40
梅酿番茄 $40
麻辣臭豆腐 $30
干丝的份量不多，但硬度可以（有些小吃店会软烂软烂）
臭豆腐一共三块，味道稍微淡了一些，不麻也不辣，
豆腐本身也没有跟酱汁非常融合 整体还说觉得普通～
太期待麻辣臭豆腐的朋友可能会失望，希望店家再多卤入味～
番茄的话就是超超超爱
剥皮之后浸泡甜甜的梅汁，搭起来就是酸甜偏甜的一道小点心，
解腻跟转换口味最适合不过了～当然单吃也是满满的幸福
细细品尝小菜的同时，热腾腾的牛肉面就来啦来啦～
免不了的全部先拍照囉（迅速拍完不会吃冷饭嘿）
两碗不同风味的牛肉面合照起来，你会想先吃哪一样呢？
我们先从口味淡的开动好了→
清炖半筋半肉 $180
手工粗面条 + 厚牛肉块*3 + 牛筋*3 + 些许青菜与葱花点缀
先来用筷子的比例看看牛肉的厚度
摁摁～很满意
吃起来有口感又觉得满足
从肉的纹路可以看出中间也是稍微～有一些嫩筋，增加了肉块的软嫩度，
牛(腥)味０分～这点给１００分
肉质不会干柴，稍微浸一下汤汁就是Juicy啦
牛筋的话，
两位友人都觉得稍微软烂了一些，因为原本比较期待的是稍有嚼劲款，
这部分就是见仁见智囉～
再来看看面条
粗细度中等～口感中等偏硬一些，以汤面来说非常刚好，
面条也有吸进汤汁，融合地很对味～
汤头不死咸，感觉不是使用味素调味，虽然是清炖但也不会过于清淡，
整体觉得是一碗很棒的餐点
口味重度第二名
红烧三宝牛肉面 $210
手工粗面条 + 厚牛肉块*3 + 牛筋*3 + 牛肚*3 + 青菜与葱花
比方才多了三片牛肚～可是我不小心没有对到焦
然后是一样厚又大又软嫩的牛肉块(口水
内容物的口感品质与清炖口味的相同，
唯一不同的在于汤头！
红烧汤头不太咸～也不会小辣～
喝起来很顺口不油腻，大概就是最后可以完全喝完的意思
噢不过这边补充一点，
两碗汤面的面条份量都显得稍微少一点点，
汤的份量也是不多，所以碗大概是装7分满的状态，
以视觉跟胃决上来说，如果没有考虑增加面条的话，建议店家可以再多舀一瓢汤噢
第三碗
原来以为可以清淡结果是最重口味的
麻辣干拌面 $75
跳脱一下牛肉！点了一个听起来应该是不会太复杂的干拌面
上桌的时候里头有
细面条 + 鸭血*1 + 臭豆腐*1 + 葱花
啊、这个臭豆腐跟小菜的一样，与之相同的还有鸭血
口感口味都是普通～希望可以更入味一些
BUT
麻辣干拌面超级辣RRRR
不夸张真的有辣，我一口面一口清炖汤一口面一口梅酿番茄
有看到里头加的花椒，不过麻度普通～没有特别感受
辣度是好吃但是很～辣的一道
非常推荐吃辣的朋友噢！只吃一点辣的也可以点个番茄配着过瘾过瘾
细面条的部分软硬度中等，整体来说糖儿喜欢粗面条一些
除了麻辣汁之外，完食！
很推荐的一家台式牛肉面店，位于东区巷弄里，地理位置方便，
这个价位配上这样好吃的牛肉与汤头，CP值很高！
目前想到的缺点应该是臭豆腐
还有从外头看近来有点太暗～路人会不敢进来（？）
但是超喜欢这家的环境！清幽到不行而且座位超级宽敞！
心得全部都来自糖儿体验后的真实感受～各位请笑纳