※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1Scap4rd ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 大家亲包子 ～3月重出江湖
时间: Wed Mar 27 00:01:03 2019
[新竹] 大家亲包子（淇姐面食） ～3月重出江湖
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/46619208
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新竹的宵夜包子，最有名的应数金陵包子（经国路时期）。
可惜后来金陵包子搬迁至中正路后，虽不用再熬夜等，但总觉得美味有差。
金陵包子后来再迁成功路，初期只卖上午。
最近是上午卖包、晚餐卖面，上午很难到此，就没再吃过包子的滋味。
（经国路上仍有卖晚宵的老金陵，金陵包子强调两家不同，因时段未吃过比较。）
以前提到金陵包子，就会有人提一家亲或大家亲包子，可惜我都没吃过。
（西大路的宁波包子，也常看见有人推，但不知出炉时间，我不推保温包。）
最近看到FB新竹社团，有店家自推：大家亲包子回来了。
是去年八月开幕的淇姐面食，要加卖大家亲的鲜肉、韭菜、雪里红包子。
而且晚上七点就开卖，就能配合来尝鲜。
FB上，大家亲包子王粉丝页仍在，不过店家贴文仅2012～2013年间。
那个就是原本23:30开到隔天早上，就算后来提早到21:00开卖。
对我而言，也是鲜少会在这边出没的时段。
现在于淇姐面食这边卖的大家亲包子，店前摆放写着大家亲包子王的三角立牌。
但木立牌没灯光，远远看不到字样，还是得认淇姐面食招牌。
（不然认隔壁成家肉粽的招牌，也是可以啦！ :p。）
19:00开卖包子，包子才蒸好出笼。
是用大竹笼蒸，蒸好后，刚来的客人可以吃热腾腾的。
晚点来，吃到的应该就是进保丽龙箱保温的。
鲜肉、韭菜、雪里红包子，就三种口味包子，都是卖13元。
（较大颗的是韭菜包子）
店里的辣椒有两款，猜测本就是面食所附，不见炒青红辣椒。
这两款辣椒是不赖，但觉得并未特别帮包子加分。
包子内馅都颇鲜嫩，有些些爆汁的感觉。
可惜扎实的包子皮若没和内馅或沾辣椒一起吃，容易吃到稍稍偏干口感。
没吃过之前的大家亲包子，无法评论美味是否算完美回归。
不过就个人喜好，若有炒青红辣椒来搭，应该会更合胃口些， ;) 。
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新竹市经国路二段85号 0970-071127
淇姐面食：11:00～14:00 16:30～23:00
大家亲包子：19:00～00:00或售罄 周一公休