餐厅名称：华嫂冰室
消费时间：2019年/3月
地址：台北市大安区光复南路280巷38号
电话：无
营业时间：11：30～15：30（15：00停止供餐）
17：30～21：00（20：30停止供餐）
每人平均价位：低消$120
网志图文版：https://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/46618284
港星超爱的茶餐厅"华嫂冰室"在台北开了海外首家分店
3月20日开始试营运就一跃成热门排队店
还记得自己之前在准备香港自由行时就有注意到"华嫂冰室"
不过因为时间紧凑的关系没能排入行程中
现在不用飞香港就能吃到正宗港味可是一大福音
由于尚在试营运的关系
这里不能接受预约订位或外带
只能现场登记候位
且有限时一小时的用餐限制
为了避开人潮
我特意选在平日中午开店前70分钟就跑来排队
结果抢到了头香
据个人观察平日中午提早半小时排队大多能在第一轮入场
再晚点来可能就会被安排到第二轮
其他时段如果想在排在第一轮用餐
建议一小时前来排队比较保险
在华嫂冰室台北店门口有一小块庭院候位区
绿色植栽墙与砌有WS字样的白色砖墙相当吸睛
是热门的拍照打卡点
室内装潢采简约复古又带文青感的风格
环境氛围舒适但走道与桌距偏窄
满座时有香港茶餐厅的拥挤感
在来"华嫂冰室"之前我有预先比较香港店及台北店的菜单
发现台北的价格是港币换算后再加个台币$10上下
且须另加10%服务费
以台湾的物价水准来说价位稍嫌贵了些
台北店的菜色部分也不完全与香港相同
不过花生西多士与捞丁系列都是台湾限定的餐点
一坐定桌上就有饮水及餐具
用餐期间服务生加水蛮勤的
服务态度也不错
相较于香港多数店家冷冰冰的服务
这10%服务费算给得有价值
或许因为我跟先生是在首批点餐的关系
没多久我们点的菜肴就摆了满桌
即便一小时的用餐限制稍嫌赶了些
拍照加完食还是能在一小时内搞定
但就不适合跟亲友慢慢聊天吃饭
【冰花奶茶 $98】
"冰花奶茶"为限量供应、售完为止的饮品
跟一般冻奶茶不同的是
其将奶茶冷冻至像冰沙的状态
因此从头到尾都能维持奶茶的浓郁感
味道方面则是标准港式丝袜奶茶的口味
茶香、奶香浓郁且不会太甜
冰沙又让奶茶的口感更具层次
不愧是广受好评的人气饮品
【蕃茄汤底－猪扒鸡翼通粉 $198】
"蕃茄猪扒鸡翼通粉"是华嫂冰室的招牌菜之一
蕃茄汤底清甜浓郁
配上通心粉吃来十分顺口开胃
而鸡翼、猪扒的滋味让我惊艳
只取中段的鸡翅软嫩入味
不用太费力咬就能轻松的骨肉分离
猪扒则是口感丰厚、香气十足
风采丝毫不被蕃茄汤底所掩盖
表现实属上乘
【原味清汤底－新鲜牛肉出前一丁 $208】
清汤面食虽没有其他汤底来得有特色
但汤头清爽、牛肉软嫩
整体表现比我预期的好
不过面食一般是配米线、米粉或通粉
若要换出前一丁或乌冬还要另加$20索费不低
【招牌菠萝包 $98】
"招牌菠萝包"是在菠萝面包里夹入奶油、荷包蛋及蕃茄片
食材虽然平凡无奇
但咸甜交织的滋味很耐吃
尤其新鲜蕃茄片所带来的爽口感是一大亮点
唯一可惜的是菠萝面包的表皮酥脆度不够
表现没有我想像中厉害
另外拍照时要注意奶油融的很快
不消一会儿工夫奶油就融化殆尽
记得上桌时要列入优先拍摄对象
【花生西多士 $98】
"花生西多士"算是茶餐厅常见的基本款
想不到在香港的"华嫂冰室"竟吃不到这一味
而"花生西多士"跟"招牌菠萝包"一样奶油融化极快
同样要列为相机先食的首批行列
像我一时不察奶油就迅速从固体变成液体
至于味道方面"花生西多士"不算格外特别
但比例掌握的秾纤合度
相当值得一试
不过切记要趁热享用
冷掉后风味难免打了折扣
整体来说"华嫂冰室"的料理水准确实不错
也难怪余文乐、周润发、刘嘉玲、周杰伦等明星会成为座上宾
只是要花时间排队久候实在太费力
未来我会等热潮减退后再访