[食记] 台北大安 LOGY 再访 新菜单

楼主: AlphaD (DD)   2019-03-25 12:36:12
餐厅名称:logy
消费时间:2019年/3月
地址:106台北市大安区安和路一段109巷6号
电话:02-27000509
营业时间:12pm~3pm, 6pm ~ 10:30pm
每人平均价位:3500起 (快要涨了)
可否刷卡:可
有无包厢:有
推荐菜色:套餐
官网:https://logy.tw
https://i.imgur.com/WECbCFJ.jpg
网志图有点多版本:
https://ddd.pse.is/GHJSU
换菜单之后再来访,还是觉得没有很惊艳,但是至少对他还是期待的。
TEA PAIRING先不要点啊。对他们还是有期待,可能需要时间适应台湾食材。
不知道是不是上次菜单口味太重被人抱怨?
这次的口味觉得过于清淡,有一种没有放开的感觉,好像想要下重口味,又不太敢。
而且第一道开胃菜口味不太轻,用卤肉饭的概念下去做,但后面的菜色口味又比他淡。
整个吃下来,找不到亮点,也没有印象深刻的菜。
Tea pairing整个是悲剧,手摇饮可能都比他们好喝,非常不建议点。
听说又要换菜单了,还是有期待的,希望他们能愈做愈好啊。
P.S 已开放中午时段,会更好订一些
== 菜色 ==
开胃第一道,以卤肉饭为概念,内馅有点像水晶饺内馅
熟成鱼,有点握寿司概念
茶碗蒸概念,上面是冰淇淋
最香的一道,鸭肝入菜,有炖饭,竹笋
竹地鸡
石斑鱼
竹地鸡 鸡胸部分 觉得有舒肥,但是店家解释没用舒肥
竹地鸡 鸡腿部分
冰淇淋 花瓣用液态氮冻起来 就酸酸的味道
整个都是奶的概念
第三道甜点 爱玉 有加碳酸(打气?) 不爱有气的口感
蕃茄水 糖水 杯缘像柴鱼粉

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