餐厅名称：呷福米粉汤 安和店
消费时间：2019年/3月
地址：台中市西屯区安和路121之30号
电话：(04)2359-9445
营业时间：10:30-15:00，17:00-20:30
每人平均价位：80元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：米粉汤、黑白切
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/467138933
台中呷福米粉汤
位于台湾大道与安和路口，
我们虽常在这附近出没，
但这路口是车来车往交通要道，
每次经过就说下次来吃，
但一直到今天才专程来吃。
尽管如此，门口不时有停车，
客人闻香入门呷饱。
这间米粉汤就叫“呷福”，
呷了有福气，有呷有保庇！
店内的空间蛮宽敞，
很有公路餐厅的架势。
店内很干净清爽，
挺放松的用餐环境。
对了，这里还有厕所，
适合来这里用餐休息。
来自草屯40年老店，
从没招牌的路边摊到宽敞店面
是在地人从小吃到大的家乡味，
因为原店在草屯旧圆环边，
也被称为圆环米粉汤。
点菜单底加，
菜色单纯但选择多，
价目非常简洁有力。
米粉汤 (小)35元
大骨汤为汤底，
配上豆芽、韭菜和少许肉燥。
油葱的汤头很香，
口味偏重，但油香四溢，
真的是很道地的传统美味。
米粉Ｑ弹，是细的米粉，
与北部的粗米粉汤不同。
老一辈的人说煮米粉要油才香，
这油葱肉燥扑鼻的猪油香气，
让中年大叔非常回味。
切仔面 (小)35元
黄面与肉燥的结合，
多加了蒜泥和油膏，
风味完全不输米粉汤。
蒜泥的香气很重，
加在肉燥里头，
有猪油香，带点甜味，
清爽豆芽菜画龙点睛。
我个人爱这碗切仔面大过米粉汤，
口味咸香油润回甘，真的不错吃。
网络大受好评的黑白切，
采用当日现宰温体猪肉，
有猪尾、猪皮、猪肠、粉肠、生肠、
猪肝、猪舌、猪心、嘴边肉、
三层肉、隔间肉、头骨肉等，
绝对必点！
嘴边肉 50元
比较有嚼劲，搭配姜丝酱油，
很嫩很鲜，没有腥味，
咀嚼口感风味佳。
猪舌 50元
软软脆脆的，
软嫩又带有弹性，
真的很涮嘴。
脆肠汤 50元
姜味配葱香，
搭配本身脆肠的爽脆口感。
不仅汤头好喝，
脆肠跟姜丝一起入口，
更是超级好朋友。
店家自调的葱蒜酱油、辣椒膏，
一边有辣一边没有辣。
小菜沾这酱油，正港台式美味。
原来这间呷福米粉汤
是草屯40年老店的分店。
切仔面好吃，黑白切更是绝赞。
口味偏重，油香满满，
各人口味不同，
但喜欢古早味经典风味的，
尤其中部家乡味的，很推！