店名：名古屋台所
地址：台北市中山区双连赤峰街50号
电话：（02）2555-5078
营业时间：平日17:30~21:00；周日公休
消费日期：2019年3月
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﹝吃美食先排队﹞
去双连捷运站，经过赤峰街靠近民生西路得“名古屋台所”，如为营业日，门口总是有条
小人龙，排队的大多是年轻人，挺好奇此一日本料理小店何以备受新世代青睐？
周五夜晚，天气无雨微凉，第一次来“名古屋台所”体验。想吃这一餐，先得经过预料中
的“排队”这一关。结果，等候整整1小时才被安排入店就座。不过，排队等候的顾客或
闲聊或滑手机，并无一丝不耐烦的神情，显然众人对此早已习以为常。
﹝外区座位﹞
“名古屋台所”空间实在小，里里外外总共也才10个座位，靠街的座位后方，店家还挂了
透明塑胶布帘，以免用餐时被雨淋到。
外场服务人员态度亲切、热情，递上菜单，介绍菜色，请顾客提前点餐，频频对于让大家
排队等候而致歉，大抵给人一种家庭、温馨的感觉。
﹝内区座位﹞
此店以“手羽先”（烤鸡翅）为招牌料理，然担心吃不饱，今碗就点了味噌猪排饭（230
元）和汉堡排（220元）加白饭（1碗10元）；又因“名古屋台所”不卖汤品只售饮料，是
以另外点了“可尔必思”（50元）。
内场厨师仅2人（其中1人讲道地日语，应是日籍老板），但动作娴熟，有条不紊，且排队
时已点餐完毕，是以供餐速度不至于太慢。
﹝可尔必思﹞
未久，“可尔必思”先上，蛮香浓的，排队之后感觉特别好喝。
﹝味噌猪排饭﹞
至于味噌猪排饭，卖相不佳，淋在炸猪排上的红味噌色泽甚深，看来乌黑一片，不免令人
怀疑其滋味，但猪排一入口就发现其内在美。白饭上是高丽菜丝，高丽菜丝之上是炸猪排
，面衣炸得酥脆，猪排熟度刚好，不干柴，吃得到鲜甜的肉汁；淋上甘美味噌的猪肉、高
丽菜丝和白饭一起品尝，终于知道“名古屋台所”深受欢迎的原因了。
﹝汉堡排上面满满是白萝卜泥和葱花﹞
再者是汉堡排，每日现拍现打的汉堡排上面满满是白萝卜泥和葱花，卖相同样毫不出色。
将白萝卜泥和葱花拨开，看到超厚实的汉堡肉，此绞牛肉切开而不碎，肉质松而不紧，口
感细致，搭配白萝卜泥，不觉油腻。由于所淋的酱汁咸香，味道甚足，乃再添了一碗白饭
。
﹝汉堡排现身﹞
捷运淡水线双连站 1号出口往左步行约3分钟，即达“名古屋台所”。该店下午5点半开始
营业，除了星期日固定公休外，老板偶尔不定期休假，最好先注意粉丝专页公告，以免扑
空扫兴。
离开“名古屋台所”，心情愉快，想着，下次或可尝尝久闻其名的“手羽先”，但看来一
定得提早到场才行。