餐厅名称：Saladaeng Cafe
消费时间：2018年/11月
地址：台中西区中兴街81号
图文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/46363017
三天两夜的台中小旅行来到了美食篇，第二个晚上住在草悟道附近的绿宿行馆，就特别查
找了一下草悟道周边的美食，就看到这家Saladaeng Cafe，在台湾难得有少见的泰式咖啡
厅，身为爱泰一族，来踩个点是一定要的。
只有英文招牌加上一面小小的泰文招牌，不知道这间店的话还真看不出到底是什么类型的
咖啡厅。
店门口也是一整个低调~
第一眼看到Saladaeng Cafe的室内空间时，会忍不住小小惊叹一下，以工业风为主轴，穿
插著一些泰国元素(泰国国旗、九世皇照片、街景海报)，再加上干燥花点缀，非常有型又
带点小慵懒的泰式魅力，有别于一般传统泰菜餐馆给人的印象。
或许你会想问这样的风格算泰式吗，某种程度来说应该也算，比较新潮的泰式吧，例如今
年上半年曼谷最红的咖啡厅Nana coffee roaster(已改名wallflower cafe)，就是花艺花
卉+废墟工业风。
俗称网美打卡墙的霓虹灯墙面，正是店名Saladaeng的泰文字体，可能也是呼应店名"红色
亭子"(Sala(亭子)daeng(红色)，泰语文法形容词在后)，刻意用了红色灯管。
Saladaeng地名由来是据说以前这里有个火车站，车站凉亭顶部就漆成大红色，就被暱称
为"红色亭子"，久了就变成这区域的代名词，现在的Saladaeng也是曼谷闹区之一。(坐空
铁也常经过这个站)
不知道店家选用Saladaeng背后的故事，但至少我觉得满有新意的，已经看腻台湾泰菜餐
馆一定要有个"泰"字当 谐音、泰美味、泰好吃、泰XX....。(真的很多啦，怕被骂我不敢
讲真的存在的店家名...哈)
让人眼睛一亮的则是货架上各种泰国手标茶叶，游客最爱的泰国茶饮品牌，去过泰国旅游
的对这茶饮品牌肯定不陌生，早期喜欢茶菸(奶茶)、现在则爱酸到脑门的茶麻瑙(柠檬茶)
。
可惜来的这天是平日中午，二楼没有开放，没能看看二楼的样子。
菜单则又是另一个亮点，厚厚一本跟杂志一样。
想说点完餐再来慢慢翻，结果点完餐很顺手就还给服务生，只有拍到一张内页，似乎是关
于开店的心情故事。
打从心底羡慕老板想要开这间店的勇气，以前也曾迷恋泰国到想辞掉工作去long stay一
年学泰语，都还很认真的找了曼谷租屋、语言学校等资讯，就是没能毅然决然放下一切去
做，几年过去了，现在也更不可能去做了。
只能将这个梦想直接往后延个30年，等退休后或许可以实现吧
来看看菜单吧，好像近期又改版了，跟网友分享的菜单不太一样了。
主餐价格大约在200多左右，看单价会觉得好像有点稍高，不过Saladaeng Cafe没有再加
收10%服务费，所以换算起来还OK啦。
泰国四大菜系的经典料理通通有，从大家最熟悉的中部菜系：打抛猪、酸辣汤，泰南代表
-CNN评选全球美食No.1的"玛莎曼咖哩"、泰北代表Khao Soi咖哩面，Saladaeng Cafe居然
有Khao Soi 咖哩面有让我惊讶到，连在曼谷要吃到这道泰北料理都是相对有点难度的。
Khao Soi 咖哩面的特色是汤里是配水煮鸡蛋面、上层会另外放一小份炸的鸡蛋面，一次
可以吃到两种面体口感。
然后妈妈面也是我很爱的汤面之一，妈妈面就是指泰国方便面第一品牌MAMA，红到直接成为
"方便面"的代名词。
另一面菜单是沙拉、汤品、前菜，泰东北(依善)代表在这里，宋丹(青木瓜沙拉)、烤猪颈
肉，再加一个糯米饭(菜单没有)，就是东北最经典的美味组合。
酸辣汤也有比较少见的清汤汤底(Nam Sai)，台湾通常只有卖加椰奶椰浆的浓稠汤底。
两面菜单你会发现几乎都是有辣度的，只有少数两、三样是完全不辣的，店员说明辣度无
法调整，但会跟你说哪几样是比较不辣的(小辣)。
可以理解店家对于料理的调味有所坚持，但身为不太能吃辣的小嫩嫩，私心希望菜单能再
多几样不辣的料理呀。
饮料的话有各式咖啡、奶茶、冰沙。
点了两份主餐一杯饮料。(缤纷的桌面好吸睛)
泰式奶茶，130元。 甜度很明显调整成台湾人能接受的程度，大概就手摇饮半糖左右的甜
度。
以前去泰国喝手标茶也很爱要求半糖少冰之类的，后来反而觉得就是要全糖全冰才有道地
的风味，喝的小技巧则是尽量从最上面一堆小碎冰的地方开始喝，就比较没那么甜。
很想吃泰北咖哩鸡面，但不确定辣到什么程度，还是选了完全不辣、安全牌的海南鸡饭，
240元。
卖相好看，有配一颗半熟蛋，而且鸡肉的份量超足，至少有外面一般海南鸡饭的1.5倍吧
当天吃到的鸡肉有点太有嚼劲(嗯....稍微干柴了一咪咪)，不过沾酱的部分有加分回来。
沾酱在泰式料理中是很不起眼，却相当重要的角色之一呀，配了两种沾酱，海南鸡饭必备
的绿色沾酱、跟微辣的甜辣沾酱。
初入口时会让人想说：就是这个味!!!，跟在泰国吃的一模一样，但中后段的韵味又大转
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