餐厅名称：影子市集火锅
消费时间：2018年/12月
地址：宜兰县五结乡三吉中路12号
电话：0975-277-565
营业时间：11:30~15:30 / 17:00~21:00 (周一二公休)
每人平均价位：600元/人
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网志图文版：https://pse.is/CUTZK
“影子市集火锅”2018年10月10日重新开幕后，以蔬果市集的形式呈现
摇身一变成为时下最夯的“超市火锅”，顾客可以在小市集里挑选各式各样的食材
特别的是，这里除了海鲜肉品是单点，其他蔬果、火锅料及饮料都是380元自助吃到饱
平均客单价大约500~600元，食材新鲜，价格合理，相当推荐大家来试试
影子市集火锅属于 Neverland 小国生活 旗下餐厅
而小国生活也有提供民宿、Villa 服务，在火锅旁边就有几栋属于他们
远看坐落在水中央的影子火锅，气氛相当宁静惬意
清水模的建筑外观颇具现代感，大片落地玻璃在其中点缀著。
这天虽然天候不佳，但这建筑仍足够抢眼
*建议使用导航的朋友可以直接输入GPS座标会更精准
*路边为白线皆可停车
周五的中午12点，店内已涌入多组顾客，还是要订位比较保险
接下来就让我们一起一探究竟吧！
▲蔬菜自助市集 $380／人
进入餐厅后店员会介绍里面的各个区域，
像是自助区、单点肉品区、洗手间及座位
入座后会得到一台小菜篮车，顾客可以推着它到蔬菜市集挑选想要的食材，
是不是很有买菜的感觉！
这里的蔬菜种类多达30种，大部分都维持原有的样貌尚未切开，
除了食材新鲜外，店家也都彻底清洗过，让人吃的相当安心
但你可能会有疑惑，这样要怎么煮火锅呢？
当你挑选好想要的蔬菜，就可以交给旁边的师傅处理，
他们会帮你切成想要的份量，这样就不用担心要连皮一起吃了 XD
其实这个蔬菜市集的区域蛮小的，而且又刚好位在入口的动线上，
若同时很多人推著菜篮车挤在这边，动线上一定会卡住
还蛮希望店家可以调整一下这区的规划
不过我很喜欢这样的风格设计，有种小农市集的亲切感，逛起来也非常舒适
▲这边是师傅的切菜区，旁边有很多种面条可以选择
( 对了，窗外的落羽松好美阿！等到叶子变色该再来一次 )
▲饮料柜里有汽水、果汁可以任君挑选；
旁边还有一些菇类、海带、豆皮等火锅食材
不得不说选择真的非常丰富、而且都非常鲜，
所以千万不要失心疯拿太多造成浪费唷～
▲海鲜及肉品单点区
拿完蔬菜先放回座位上，顺便把桌上的桌号小夹子带着，接着就可以去点肉囉！
看看冰柜里肥美的各式鲜虾、鱼肉，鲜红的牛肉及猪肉等等，新鲜程度不言而喻
价目表清楚的写在板子上，可以依照自己预算作加点。
我觉得价格相当透明而且划算，尤其是猪肉、虾子
(等等看照片就知道我为什么这样说)
基本上100g是三大片，建议如果只想浅尝的话可以点100g
200g份量就够2~3人吃了，可以当作主力肉品来点
▲点完之后会得到帐单*1
当然如果后面有需要再加点肉品，可以再拿着小夹子过来
由于肉品需要现切，所以会由服务人员直接送至餐桌
▲火锅汤底皆为昆布，如有需要麻辣酱或香料包可以到酱料台取用
我们则是吃清淡健康的原味～
▲我们拿的一部份青菜
很少吃到要自己剥皮的玉米笋，既新鲜又好玩 XD
这里的鸡蛋也都相当大颗，而且有红色也有白色唷～
忘记拍这边的芋头，煮了不会散光光但又绵密好吃，
虽然很饱但我还是不住地吃了两块
▲特选梅花猪 200g $50
这个梅花猪是我们觉得CP值最高的肉品，50元就有11片，两人吃是足够的
虽说猪肉本就不贵，但是这梅花猪也不是随随便便的
生肉的色泽还保持在偏红的状态，加上切的厚度适中，可以说是很有诚意
煮起来带有Q弹咬劲的梅花猪，虽有几片脂肪部分过多，
但整体仍算美味，稍沾些酱更佳
▲美国顶级肩小排 100g $80
瞧瞧这亮眼的色泽及油花，这样三片的厚实牛肉只要80元耶！
虽然肩小排没有牛小排贵，口感也略有差异，
但是我觉得肉质本身不差，吃起来也还OK
适合我们这种小资又只有两个人的顾客
品尝起来口感稍带嚼劲，淡淡牛肉香在咀嚼中释放
虽然这个部位可能还是偏结实，但吃起来不油腻，还是很值得一点
▲牛肉丸 $30／颗
牛肉丸是我到火锅店的必点项目，这边是手工制作，个头很大一颗
煮的时间也相对要拉长，建议要7~10分钟，以免出现未熟的状况
深色的那颗就是牛肉丸，吃起来口感脆弹，
牛肉的味道微香不腥臊，十分美味
吃完相当不舍，好想再来一颗
(不过有时候再多吃一颗又会觉得太多了，边际效益递减中)
▲日本干贝 $40／颗、天使红虾 $35／只
最后要来介绍重头戏