餐厅名称:庆陈鸡
消费时间:2018年/11月
地址:台北市松山区长春路474号
营业时间:AM11:00~PM2:30 PM5:00~PM8:00 (周六日休)
图文版:http://thudadai.pixnet.net/blog/post/67550238
找了个午餐时间来吃庆陈鸡,因为这间店假日不营业只能平日来吃,
有时就是会想吃些很简单、突显食材原味的,但就得必须要真材实料,
食材处理方面与刀工等当然也不能马虎,店主是先前伍佰鸡屋的主厨,
后来到我FB留言说这盘肉他切的啦!
点了鸡腿+松阪肉便当(230元),是店内最贵的品项,如果是一般招牌双拼,
就不会是鸡腿了,难得来一趟当然吃好一点,虽说看起来除主菜外就是便当菜色,
却也处理得干干净净不油不腻,片得薄薄的黑毛猪颈花,咬起来甜脆不肥,
附着其上的淡淡咸味已然恰当,这样就足够了,刈菜饭则比想像中淡爽,
加些够味的辣椒配着吃也很好,至于白切鸡的美味也不俗,
带点儿皮冻的放山鸡鸡腿、理想的咸度肉香,弹牙与柔嫩之间的肉质自是不需多言。
特地外带一份鸡肉松阪双拼(250元)给家里那位喂食,也是鸡腿与松阪,
但猪肉份量较多,店主后来提到假日人较少所以休息,也就是平日上班族人客满满,
虽价格较高但一分钱一分货吧,要实惠些就附近的庆城海南鸡,虽为肉鸡但也是OK的。