‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：品粤小馆
消费时间：2018年11月
店家地址：高雄市左营区文强路6号
店家电话：07 350 3726
营业时间：11：00～14：00 / 17：00～21：00
每人价位：鱿鱼螺肉蒜（800元）、午仔鱼一夜干（320元）、虎酱牛肉（180元）、
功夫虎掌煲（450元）、蜜汁鱿鱼（200元）、
大漠风砂鸡（180元）、干炒牛肉河粉（160元）。
可否刷卡：不确定
有无包厢：没有
推荐菜色：蜜汁鱿鱼、虎酱牛肉。
停车地点：路边公有停车格
邻近捷运：生态公园
图文网志：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349321390
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简述与声明：
本篇食记是由品粤小馆的店长，
经由脸书粉丝页与寿司羊联络，
邀请寿司羊去试吃的体验文，
当天，找了四位好朋友一起跟寿司羊来吃品粤小馆，
所出的菜色有：鱿鱼螺肉蒜（800元）、
午仔鱼一夜干（320元）、虎酱牛肉（180元）、
功夫虎掌煲（450元）、蜜汁鱿鱼（200元）、
大漠风砂鸡（180元）、干炒牛肉河粉（160元）。
一切试吃费用均由品粤小馆负责，
而寿司羊没有再拿其他稿费，
这次体验总计四个人，共2290元，
食记内容除了错字之外，品粤小馆均无修改。
品粤小馆位在北高雄，
汉神巨蛋再往北一些，不会太远，
附近有一个公园，算是一间好停车的餐厅，
因为，不管是开车还是骑车，附近都有停车位。
品粤小馆看起来比想像中更像是一间小小的个人餐馆，
因为门口真的有点小，
而且，很不像是餐厅应该有的设计，
进出会感觉稍微不方便一些。
淡黄色的墙面上是近日的特色菜，
不过，不太知道为什么在粤菜的餐厅会放上干燥花就是了，
不是说不好看，就是看起来有些突兀。
品粤小馆的菜单很简单，
除了黑板菜之外，就只有两面，
当天寿司羊没有点菜，
都是店长说什么菜，寿司羊就好。
品粤小馆的菜单上有凉菜、酥炸、煲仔、功夫小炒、
蒸煮、主食、季节时蔬、烧烤、汤、火锅、啤酒类等，
以及让人感觉到很神奇的无菜单料理。
店长说，因为有很多客人都已经吃到不知道要吃什么了，
所以，都是进来品粤小馆之后给个预算，
请品粤小馆帮忙出餐点。
当天因为是受品粤小馆的邀请，
所以就在店长的喊菜之下，
同意了以下的这些菜色，
鱿鱼螺肉蒜（800元）、
午仔鱼一夜干（320元）、
虎酱牛肉（180元）、
功夫虎掌煲（450元）、
蜜汁鱿鱼（200元）、
大漠风砂鸡（180元）、
干炒牛肉河粉（160元），
最后还有一小盘的水果（砂糖橘）。
鱿鱼螺肉蒜（800元）
首先上场的是鱿鱼螺肉蒜，
看起来还满大一锅的，
底下有瓦斯炉可以加热，
吃的时候不用担心汤会冷掉。
料还满多的，除了有鱿鱼干跟螺肉之外，
还有很多的菇类，像是香菇、金针菇、袖珍菇之类的，
不过也因为这样的关系，
所以品粤小馆的鱿鱼螺肉蒜跟寿司羊想像中的不太一样，
不过，还是来试试看味道好。
跟寿司羊印象中的螺肉罐头的味道差不多，
不过，店长有强调他们不是用罐头去做的，
而是自己用螺肉跟鱿鱼去煮的，
不过，因为寿司羊真的不常吃这道菜，
所以也不太能分别好坏，
只能大概的说一下，品粤小馆这一道鱿鱼螺肉蒜的味道跟口感，
汤喝起来有一点点糊糊黏黏的口感，
不过感觉不会很重。
料的部分，如果把重点摆在鱿鱼跟螺肉的话，
会觉得，品粤小馆的鱿鱼可能因为是煮很久的关系，
所以吃起来非常的韧，
建议大家，牙齿或是嘴巴不是很好的人，
可能就不要吃太多会比较安全，
味道上来看，真的很像是鱿鱼干的味道。
螺肉的部份，说实在，大小真的有点小，
所以吃起来的味道跟口感都没有很好，
没有刚刚的鱿鱼这么韧，
但是，并没有什么让人喜欢的弹性，
应该也是因为久煮的关系。
所以，如果是希望可以吃到好吃的鱿鱼跟螺肉，
而不是把味道煮进汤中喝汤，
那品粤小馆的这一份鱿鱼螺肉蒜，应该就不是好的选择了。
午仔鱼一夜干（320元）
在当天同行的友人当中，
有一位老饕是很常去香港跟澳门渡假的美食达人，
对于粤菜餐厅出了午仔鱼一夜干这一道菜，
他老大是觉得很奇怪，而且也有抱怨了一下XDDDD
因为，在寿司羊印象当中，
一夜干应该是比较偏日式的做法，
在一间既然都已经是叫做品‘粤’小馆的餐馆中，
竟然会出现这样的菜色，也着实让人觉得好奇，
就像是如果哪一天在禾庄日本料理或是香月寿司割烹，
让寿司羊看到乾式熟成的老饕牛排，
寿司羊应该也会很惊讶吧。
不过，先不管这个突兀的感觉了，
还是来吃看这一份午仔鱼一夜干吧。
吃起来的口感，
剖开的这一面是有一些脆脆的，
里头的鱼肉则是还满嫩的，还不错吃，
味道上来说，
因为有风干过的关系，
所以吃起来味道会稍微比较重一些，
是会让人喜欢的鲜咸味。
撇开这样的突兀感，
这一份午仔鱼一夜干感觉是不错的。
吃完饭与店长交换意见时，
也有提到为什么会有午仔鱼一夜干的问题，
得到的回复是～～～
品粤小馆的菜色其实常常会有改变，
因为常来的客人如果吃腻了，
就会问说：“有没有某某菜？”或是“可不可以做某某菜？”
久而久之，
有些比较少被点到的菜，就会渐渐的离开菜单，
而，比较常被点到的菜，就算加入菜单当中，
所以，品粤小馆的菜单，才会看起来没有这么粤菜的感觉，
因为，不只是那位常出国的老饕这样说，
连另外一位，对于港式料理也颇有研究的友人也说，
品粤小馆的菜单看起来，
就像是一间台式料理的菜厅一样，
只不过粤菜的感觉多了一些。
所以，寿司羊也建议大家，如果要来品粤小馆吃饭，
不要把品粤小馆当作是一间很道地的粤菜料理，
这样吃起来比较不会太失望，
而是把品粤小馆当成一家吃家常菜、吃桌菜、吃合菜的一间台式餐厅，
这样感觉起来，应该会比较适合品粤小馆现在的风格。
虎酱牛肉（180元）
品粤小馆手炒的微辣虎酱，配上鲜嫩的牛肉，
是一道很适合用来配饭的料理。
吃起来的感觉，以不吃辣的寿司羊来说，就是小小的辣度，
所以，这道虎酱牛肉，应该是没有加很多虎酱吧XDDDD
牛肉给的份量还OK，应该是没有亏待180元这样的价格。
功夫虎掌煲（450元）
这是品粤小馆最近推出来的新菜，
有点像是百菇烩虎掌的感觉，
不知道是不是寿司羊的错觉，
这一份功夫虎掌煲的调味，
在某一个瞬间会很像刚刚的鱿鱼螺肉蒜，
不过口感上的黏稠度会高一些。
不知道是不是因为都有加很类似的菇类的关系，
味道上，跟鱿鱼螺肉蒜一样，没有想像中的这么重，
不知道是不是因为菇类偏多的缘故，
对于配饭的料理上来说，
都会觉得有些味道不足，
而且也会觉得东西混了太多在里头，
如果不要放这多其他的料，
让味道单纯一些，也重一些，
这应该会是寿司羊比较喜欢的料理方式。
不过，不可否认，
虎掌（猪脚）的确炖的是很嫩没错。
蜜汁鱿鱼（200元）
这一份蜜汁鱿鱼是当天所有人一致赞同并且投票同意是最好吃的料理，
除了某位不能吃海鲜的友人之外，
((谜之声：这样也不过是三个人认同...
建议大家去品粤小馆的时候，一定要点来吃吃看。
蜜汁鱿鱼吃起来甜甜的，外头的面衣薄薄脆脆的，
是一份意外的清爽不油腻而且好吃的炸物，
不过，如果说寿司羊吃到这个蜜汁鱿鱼之后的第一个感觉...
那寿司羊会说...
是不是不小心跑到日本料理，吃到天妇罗了XDDDD
因为外头的酱汁的甜度，配上这种薄脆的面衣，
真的超级像是在吃炸虾天妇罗的感觉，
当然，里头并不是虾子而是鱿鱼，
不过，味道上来说，
因为外头的蜜汁太过抢眼，
所以，鱿鱼的味道就没有很明显，
会比较像是跟面衣一起提供口感，
有一点点像是买烤鸭的时候，
在很多乡民的眼中，
烤鸭酱跟面皮才是主体的那种感觉XDDDDD
大漠风砂鸡（180元）
这一份大漠风砂鸡外皮吃起来脆脆的，
而且是非常薄的外皮，口感上还不错，
不过也只限于外皮，
因为，鸡肉的部分吃起来就会有些过熟，
比较没有口感一些，
或是说，比较偏干硬的口感。
店长说，这一份大漠风砂鸡做起来很麻烦，
因为要先醃过，风干之后再拿去烤，
这样皮才会薄脆。
不过，跟寿司羊查到的有些不太一样，
因为，网络上的大漠风砂鸡好像都是用炸的，
不知道是因为什么原因才改成用烤的。
干炒牛肉河粉（160元）
纯看牛肉吃起来味道会有一点咸，
不过配上河粉一起吃，味道会平衡很多，
品粤小馆的干炒河粉吃起来不会太油，
也可以吃得到微微的Q弹感，
而且在用心上头，这一道菜是有加分的，
因为，所用的豆芽菜有去头去尾，
变成是金箍菜，或是说银芽，
虽然，同行的友人有提到，
吃豆芽菜就是想吃这个须须XDDDD
最后的水果 砂糖橘
本来看这个橘子小小的感觉没有什么，
但是，剥开来吃的时候...
竟然...甜到让寿司羊惊讶，
超级好吃的，而且皮又好剥，
不夸张，寿司羊回家之后，
真的就去订了一箱来吃XDDDD
感想：
如同前文所说，
品粤小馆已经不太像是一间专卖粤菜料理的小餐馆，
反而是比较像一间粤菜，台菜，甚至是日菜也会卖上一些的小餐馆，
当好，对于不是很在乎名称的人来说，
好不好吃，可能会比较重要一些。
当天吃到最好吃的餐点是蜜汁鱿鱼，
让人印象深刻，而且也会让寿司羊想要推荐给大家试试看，
虎酱牛肉也很配饭，吃起来感觉有其水准，
而且对于牛肉料理来说180元的订价也不算高。
但是，其他的餐点吃起来就比较一般般，
并不会说难吃，但是，真的不够特别。
像是午仔鱼一夜干，还不错吃，
但是，在一堆日本料理跟日式居酒屋都有卖的一夜干的状况下，
品粤小馆的一夜干就显得很一般。
不过，换个方向去想，
对于住在附近的民众来说，
如果不想走个大老远，
品粤小馆就很像是一间不想动手下厨时的那种小厨房，
这样来看，餐点卖的比较杂一些，
好像又有点这么可以接受了。
每一间店在每一个人心中的可接受距离不同，
而且也会随着每一次的到访更改这样的可接受距离，
就像是对于日本料理来说，
寿司羊可以可接受距离会比较高一些，
像是之前跑到台南去吃没吃过的握寿司一样，
但是在吃过之后，
就会觉得为了要吃握寿司，
开车来回要花一个半到两个小时的时间，
好像没有这么有兴趣，
因为，没有留下这么深刻的印象，
或是说没有留下足以支撑两个小时车程的那种惊艳度，
并不是台南的无菜单日本料理不好吃，
而是，在高雄就已经有很多间让人喜欢的无菜单日本料理了。
对于这间品粤小馆来说，
因为寿司羊个人对于中菜的可接受距离并不高，
如果不是为了要跟爸妈或是长辈吃饭，
通常并不会特别去吃中菜，
所以，在寿司羊个人的感想之中，
并不会推荐这间品粤小馆给车程超过20分钟的人特别来吃，
但是，如果是顺路或是车程在20分钟以内的人，
想要吃吃简单的粤菜、台菜、桌菜、合菜，
那，品粤小馆是可以考虑看看的。
最 后 一 样 ， 谢 谢 大 家 看 完 ～ ～ ～