‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
餐厅名称：胡子茶Who's TEA
地 址：嘉义市西区仁爱路145号
电 话：05 235 9108
营业时间：平日10:00-00:00、六日9:00-00:00
价 位：80元UP
消费日期：2018.12
官方网站：http://www.whostea.com/
推荐菜色：三种起司帕里尼、鸡腿排丼饭、鸡柳条、珍珠黑糖牛奶
※食记/游记有时效性，请以店家资讯为主。
口味属个人感官意识，仅是记录生活、饮食体验，提供参考※
[本篇为邀约采访，出餐内容与店家菜单一致，并为本人真实用餐感受。]
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[网志图文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/267214888 ]
‘谁的翘胡沾上茶~’
以翘胡子为店家logo，英文店名则是取斜音‘Who's TEA’，非常可爱的创意，读音
后脑中自然会出现个翘翘胡啜饮茶的形象。
店名结合中英语意，一如店内包罗万象的异国多元料理。
创始人是一群年轻人，走出台湾前进世界，行脚各地一并吸收当地美食知识，将各国
特色融入台湾适应的口味，开创了‘胡子茶’。
富创意款式多、平价品质好，2011年开业后，陆续展店现在全台北中南都各有分店。
嘉义目前有两间分店，靠近文化路夜市的中正店、经国新城的仁爱店，都是嘉义餐饮
业的兵家重地，能在这两地站有一席地也是不简单。这次是到仁爱店用餐。
靛青色招牌配上欧风木质地板，俐落线条中又带一分暖性。
大跨幅的世界地图、英伦元素壁画及红砖瓦墙，别具现代异国风情。
店内含包厢约60个位置，有靠墙的沙发软椅、可并调整四人桌、圆桌。也有照顾独行
客的单人吧台，窗景外居住人口众多的经国新城，入夜仍是熙来攘往、灯火通明热闹。
喜爱傍街景通风用餐，也可以选择外头露天座位。
包厢位置巧妙藏于伦敦塔壁墙后，以半开放方式，大约可容纳6-7人，既提供了小聚
餐的自在隐密性，又能增加整体环境的空间感跟方便送餐。
饮料及轻食烹调区采开放式厨房。
获得嘉义市政府颁发之优级餐饮店标章。
开水自取，也有提供几款桌游出借店内游玩，十分适合聚餐同欢。
菜单。低消80元，不收服务费。餐点款式众多，有早午餐、火锅、意大利面、丼饭、
帕里尼组合等。最特别是还有‘眷村手工水饺’，在以原眷村组合人口迁移的“经国新城
”看到这品项，感觉格外应景啊。(木偶老荣民魂奋起~)
均价200元以内，价格平实，也可以套餐加价85元，可抵饮料65元任选+浓汤+法国面
包。
三种起司帕里尼 $169
以木托盘盛装的帕里尼系列，除了主角热压帕里尼外，也附赠相当份量的薯条及厚洋
芋片，还有开胃沙拉。薯条是以带皮方式现炸，外酥内软可口，沾酱除了常见蕃茄酱外，
另一种独门酱料吗啡酱让人眼一亮，像切达起士酱混美乃滋佐特殊香料，带有奶香又清爽
微酸的口感，真的像吗啡一样让人上瘾。
开胃菜据说会不定期更换，这次吃到奇异果与小蕃茄水果盅，蔬果营养均衡。
插在帕里尼上固定的竹签，是胡子造型的插牌，既表现店家特色，也可以拿来趣味拍
照。
“胡子茶”的帕里尼采用鲜奶手工揉制，二次发酵，Q弹带嚼劲，经过热压后外框酥
脆，内围渐进柔软，一个面包能尝到多重口感。
三种起司各有不同软度、奶香及牵丝作用，夹住扎实火腿，是很饱足又具层次感的品
项。
鸡腿排丼饭 $179
从英伦装潢、意大利餐饮、台湾眷村特食，绕了一圈来到日本，“胡子茶”最近推出
新品丼饭。
有猪肉盖饭、亲子丼饭、牛肉丼饭、鸡腿排丼饭的选择。
堆高堆到快推出碗外的大份量，豪迈的大鸡腿肉排，经日式酱汁炖卤，咸甜香入味，
口感富弹性。
除了鸡排上有洒青葱，肉与饭间洋葱丝的甜味与丼饭酱汁及米粒香甜交融甚好，最特
别是还混有蒜粒，恰当份量的蒜不会太辣，刚刚好成为画龙点睛的提味创意。
鸡柳条 $100
总共有七大块，每块大小几乎有半掌心大。
面衣不会有粉的感觉，轻薄裹住柔嫩鸡肉，现炸时间刚好不会油腻。
热腾腾厚实有弹性，配上与薯条沾酱一样的上瘾吗啡酱，非常好吃。
珍珠黑糖牛奶 $90
入冬微凉气温，轻饮一口热饮，整个人都暖和起来了。
黑糖与牛奶交融，奶泡绵密飘浮，醇厚奶香、浓郁黑糖与柔软有弹性的珍珠组合，柔
滑顺口。
冬季就是要喝热呼呼的甜蜜饮，正对时节的舒适。
为了避免太烫舌直接吸管吸会烫舌，店员还有提醒并附上汤匙，连服务都是很暖心的
。
整体而言，“胡子茶”掌握年轻人喜欢创新的餐饮变化，环境舒适提供桌游及小包厢
，有考虑到多种聚会的情境环节。平实价格一般外食族也很容易入手，现点现做的食物美
味也有兼顾。营业时间跨度很长平日10:00假日9:00开始，营业到00:00，附WIFI，是聚餐
便餐聊天的好选择。