2018年12月
无音乐。有图真相网志好读版
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武田信玄
电话：(03)466-2633
地址：桃园市中坜区中山东路三段67号
交通：1.门口有车位，可停车
2.从中坜车站步行3分钟至中坜农会，
搭乘公共汽车120、169、169A至龙慈路口
营业时间：午餐11:30-14:30
晚餐17:30-21:30（周二公休）
FB:请点
当天步行过来，
远远的就看到店门口有一群人在四处张望，
往店里一看，
果然迫不及待的人们已经在等候带位，
以这样的人潮看来，
如果没有订位，恐怕就要败兴而归了。
店里集结了很有日本风味的小物，
有些小巧思让人忍不住会心一笑。
店内的座位数不算多，
但也包含了2大桌可以多人聚餐的模式，
加上生意极好，
常常都是满座的情况，
请大家前往务必要订位比较保险。
（怎么有种警语的意味）
店内采取无菜单料理的用餐方式，
无分时段，一律$880，
不另加一成服务费。
每桌附上的开胃小菜，
特别值得一提的炸牛蒡丝，
特调的甜甜粉浆，配上芝麻的香气，
一口接一口超级涮嘴，完全适合成为看电视时的零嘴。
店家很有趣的地方，
就是在上菜前，
会先展示今日提供的食材给大家观望，
有种吊尽大家尾胃口的意味。
烟燻樱桃鸭佐柚子和风沙拉
烟燻过后的樱桃鸭，
越嚼香气越突出，
随着清爽的和风酱汁和温和的溏心蛋加持，
吃起来超级开胃。
特选刺身 （两人份）
炙烧过的剑旗鱼口感扎实，香气更胜。
𫚕鱼肚的油脂在口中缓缓蔓延。
鲑鱼的柔和软嫩，非常讨喜。
干贝佐海苔酱，将甜味提高了层次。
唐扬炸鸡（两人份）
炸鸡从粉浆就下了功夫，
酥酥脆脆的外表下有着软嫩的肉质，
可以沾取七味粉美乃滋或是加入葡萄柚香气，
但我觉得不用沾酱就非常够味了。
酱烧带骨牛小排（两人份）
柔软的口感还洋溢着肉汁，
蒜片和洋葱私迎合著牛肉香气，
三两下就吃光光了。
洛神花醋
酸酸的口味超解腻，
转换一下口味也重整一下味蕾。
海胆鲑鱼卵玉子蒸
一颗颗的鲑鱼卵在口中上演爆破的戏码，
海胆的鲜甜雅致一直是人爱不释口的原因，
仿佛是泡在鱼汤里的细致蒸蛋，
每一口都充满了令人心旷神怡的鲜味。
玫瑰膏蟹松露痛风粥（两人份）
玫瑰膏蟹又俗称面包蟹，
饱满的蟹黄真的超级犯规，
每一口都能感受它的浓郁甘醇。
马祖淡菜果然是台湾之光，厚实又有弹性。
点缀了松露的风味，
彻底浓缩了大海的精华，超级美味。
渔师风味灯笼鱼（两人份）
比较了台湾和日本的𩽾𩾌鱼，
尽管台湾的品种体积较小，
但口感更加柔软细致，
外皮和头部富含胶质，QQ软软的。
运用了道地渔夫的吃法，
很台味的咸冬瓜适时派上用场，
咸香够味，超适合台湾人的口味。
鲑鱼横隔膜握寿司（两人份）
现场的炙烧秀将油脂展现得淋漓尽致，
逼出了香气更为油脂和甜度大大加分。
一入口的软，油，香，
让人忍不住眉开眼笑。
牛奶贝味噌汤
超饱口的牛奶贝就是鲜味的来源，
虽说是味噌汤，
但汤里的鱼块充分提供了浓郁的鲜鱼风味，
丰沛的海味尽是浓醇回甘。
跳跳糖冰淇淋
甜点其实满幽默的，
口中微微刺激的口感，有点小惊喜。
整体来说，
很多食材的出现都让人喜出望外，
除了新鲜度无庸置疑，
更让人期待会有什么样的变化，带来怎么样的惊喜。
在这里我感受到了料理上的用心，
也体会了食材的好坏和编排上的重要，
更难得的是只要＄880超优惠的价格，
CP值高到破表，有什么理由不爱他。
武田信玄
电话：(03)466-2633
地址：桃园市中坜区中山东路三段67号
交通：1.门口有车位，可停车
2.从中坜车站步行3分钟至中坜农会，
搭乘公共汽车120、169、169A至龙慈路口
营业时间：午餐11:30-14:30
晚餐17:30-21:30（周二公休）
FB:请点