餐厅名称：二丫头麻辣凉面
消费时间：2018年/9月
地址：嘉义市东区民族路170号
电话：05 222 5437
营业时间：08:00–21:00，周一公休
每人平均价位：本日消费$60(一碗凉面、一碗紫菜蛋花汤)
可否刷卡：
有无包厢：
推荐菜色：
官网：
完整好读图文网志版本 >>> https://goo.gl/MdNvgc
嘉义必吃的特色美食，就是美乃滋凉面啦
第一次听到凉面加上美乃滋的这个吃法
觉得超酷的!而且很新奇!
立刻将这间主打美乃滋凉面的二ㄚ头凉面排入这次嘉义旅行
二ㄚ头凉面的位置就在民主火鸡肉饭的正对面
所以很建议可以把这两间排在同一个行程里
一门的右手边就像是一般面摊一样
有着许多小菜迎接着我们
大约是在中午左右时候来的
生意比我想像中好很多呢!
完整菜单：
真的是百闻不如一见
一端上桌就被这可爱的美乃滋给疗愈到了
随兴的挤在这麻酱上头，满可爱的
搭配凉面的配菜还有小黄瓜跟豆芽菜
增加整体的清爽口感
凉面的面条可以选择圆面跟扁面
环顾四周，大家埋头狂吃全部都是扁面
跟着点就不会错啦
(不过看着这个扁面还是会觉得很像在吃干面而不是凉面的错觉)
这也是我第一次吃凉面吃扁面
一般在台北吃的多半是油面这种
接着就是重头戏啦
均匀地将美乃滋、麻酱跟底部的酱汁搅拌均匀
没有想像中的油腻腻美乃滋的感觉
完全化在麻酱汁中
甜甜咸咸的，意外地跟麻酱很搭
带点蒜味但不会太冲鼻
我对于这个新鲜尝试觉得很满意耶
旁边的酱料区可以自己添加
加了他们家的花椒辣油还挺香的耶
(难怪还有在单卖这个辣油)
不是那种会真的麻到舌头没有知觉
多了一份花椒的香气
所以不会掩盖凉面本身独有的风味
紫菜蛋花汤
我真心觉得这碗$25元很可以
蛋花不是飘在汤上头那种稀疏的蛋花
而是扎扎实实可以捞出一整陀蛋的那种
紫菜跟青菜也是豪迈的一大撮
真的是可以感受到热情的一碗汤耶
而且也很好喝
推荐可以点碗紫菜蛋花汤配凉面