餐厅名称：江技旧记
消费时间：2018/08
地址：苗栗县苗栗市新苗街88号
电话：(03) 732-7803
营业时间：09:30 ~ 20:30
每人平均价位：40 ~ 100
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/226420868
来到苗栗市自然有不少人气小吃，而这间江技旧记算蛮出名且具规模的选择，整体来说价
格不贵且形象干净卫生大方，用餐时段造访果然是高朋满座还得候位一会儿，店内就像一
般面店且品项不算少，不过较为出名的还是馄饨吧。
馄饨本身个头不大，面皮虽薄但作汤的也毫不软烂，内馅稍甜不过口感倒像肉丸子一般，
确实在水准之上且价格合理，不过还是作干的且滴点辣油才更好吃。汤面或干面的份量都
颇足，前者是清汤带芹菜珠与油葱，后者油葱满满是比较够味，而排骨面只是划算而已表
现倒一般。
小菜列表中的热狗还蛮有趣的，本身其实是鱼浆制品的黑轮来着，吃法也是搭配葱花跟酱
汁，只有外皮稍稍油脆像鸡卷那般，压根与常人理解的热狗不同，喜欢吃甜不辣的朋友可
点，不过论特色来说个人会偏好点肉圆，油浸的肉圆皮口感饱满Ｑ弹，适合搭配干的馄饨
作一套享用。以他们家的品项来说口味都不错，尤其保有足够的弹牙咬感特别迷人，只是
对长辈们来说就未必合适了，推荐点干馄饨配上肉圆的组合。