餐厅名称：公园路米糕
详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2018/08/blog-post.html
消费时间：2018年/5月
地址：台南市中西区公园路12号
电话：无
营业时间：17:00 - 22:00（卖完会提早收摊）
公休：周四
每人平均价位：35 ~ 85
可否刷卡：否
有无包厢：否
座标（度分秒）：22°59'38.1"N 120°12'19.5"E
停车：普通（路边停车）
台南是米糕、肉燥饭的一级战区，尤其在中西区的分布更是密集。
倘若说起好吃的米糕店，每个人心中必定有一份清单，
而今天乐活台南要介绍的公园路米糕，就是不少在地人想要低调的口袋名单之一
公园路米糕位于南区气象中心斜对面，没有特别显眼的招牌，
只有大大的两个字写着米糕，目前由老板娘与儿子一起经营，
而且乍看之下这对还长得真是很像
有趣的是，老板娘与儿子常在在认知上有些落差。当客人一句话进来，
老板娘会有自己的看法，而儿子也会有自己的解读。
所以常常会看到，老板娘与儿子间在互相碎念，这一点也是母子很相像的地方
https://goo.gl/yVjti3
菜单的看板就挂在料理区正上方，主食类只有米糕，而汤品则有五种选择
https://goo.gl/vLyMxz
以透明塑胶布盖著的鱼松，算是吃米糕时不可或缺的配角之一
卤丸子是隐藏版的小点心，虽然没有写在菜单上，
但熟门熟路的客人都会点上一份；丸子的后方是醃小黄瓜，也是米糕常见的配角
米糕用的糯米饭以传统竹篓来蒸煮，
上头盖了一块白布充当锅盖，用以避免米饭的水分过多
装盛米糕用的工具也是竹片杓，在台南很多店家都会看到的工具
盛好饭后再淋上特制的肉燥，香喷喷的米糕就完成了
眼尖的网友应该会发现，肉燥炉内还有卤蛋，这是与卤丸一样的隐藏版小菜
https://goo.gl/EWUSxy
米糕（大）NT. 50 与 米糕（小）NT. 35
https://goo.gl/b1ZCyH
米糕（大），由糯米饭、肉燥、鱼松与醃小黄瓜组成，相当经典的台南米糕样式
https://goo.gl/TxJHLA
这里的肉燥肥肉与瘦肉分明，肥瘦比例上差不多是各半，
所以吃起来胶质感没那么重，颇适合不喜欢油腻的人来吃
https://goo.gl/F6pNiC
米糕（小），基本上就是缩小版的大米糕，但麻雀虽小，该有的小配料一样都没少
https://goo.gl/XqvpFn
卤蛋NT. 15、卤丸NT. 5，吃米糕很难不点的小配角
卤蛋的个头算大，应该用了鸭蛋下去卤，而且卤得十分入味
https://goo.gl/Ky17QJ
虾丸汤 NT. 25，颜色稍微粉嫩的虾丸，是站长最爱的丸子汤，
喜爱程度远胜鱼丸与贡丸。不过，一般只要有这三种丸子在菜单上，
似乎都可以做综合丸汤，但这里能不能做当天忘了问
https://goo.gl/ADErL9
鱼皮汤 NT. 35，鱼皮上有裹着鱼浆，虽然比较少见，但也有不少家是这样的做法
https://goo.gl/XUkiwC
鱼皮裹上鱼浆，除了看起来更大、吃起来更丰富之外，
还可以淡化鱼皮本身的味道，可以推荐给不敢吃鱼皮的人来尝看看
https://goo.gl/G87eXr
肠仔汤 NT. 25，猪小肠清汤，喝起来十分清爽，与四神汤截然不同的口味
https://goo.gl/TD8XV7