店家名称：赤面厂 レッドラーメン
消费时间：2018年10月
地址：高雄市冈山区开元街89号
价位：每碗拉面约130~210元
交通：捷运“南冈山站”转乘高雄市公共汽车 红69、70、71路于“文贤市场站”下车步行前
往
时间：17:00~01:00
电话：(07)621-0221
备注：每日卖完为止
图文网志版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/348993454
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今天来到这家位于冈山区的“赤面厂 レッドラーメン”，这是一家起源于新北新庄的本
土品牌日式拉面店，突然就来到高雄插旗，其实在他开到高雄之前，我也是没有听过这间
店。
说真的，北高雄真正道地日式口味的拉面实在不多，冈山就一间山禾堂吧！所以还蛮期待
这家拉面是什么样的滋味。标题日文レッド是红色的意思，也就是标题直译红色的拉面。
据说北部的赤面厂不是在巷弄，就是在市场，以摊车的形式出发，在高雄也不例外，冈山
的分店位于中街市场中的开元街，门口一样有摊车，所以也等于是在路边用餐，附近都是
冈山的历史建筑，也相当有意思。不过这边还是有店内冷气内用区，虽然不大就是了。
在交通上，从捷运南冈山站就只能转公共汽车到文贤市场再走过来了，而较近的台铁冈山车站
走过来也要10分钟左右，由于位于巷弄，即使是自行骑车或开车来，停车也相当不方便。
来看看菜单吧！卖的就三种拉面口味，豚骨、激辛、味噌三种，然后有两种不同价格的配
料搭配方式，其它就一些单点的东西。
“藤原味噌拉面”
这是完整版配备的拉面，有叉烧两片、糖心蛋、青葱、木耳、豆芽，不要的东西可以拿掉
，所以这碗就少了木耳。
汤头呈现橙色，上头还飘有少许油脂，口味上其实我觉得蛮浓的，是偏重于日式的口味，
但不会像冈山另一家山禾堂那么重咸。
“天神豚骨拉面”
这碗则是基本配备的拉面，有叉烧一片、青葱、木耳、豆芽，其实看外观也还是不错。
汤头呈现乳白色，上头一样有红色油脂漂浮着，喝起来果然也是偏重日式的浓郁感，但整
体风味会更为台湾人所接受。
面条为圆面，硬度适中，也很能吸附汤汁。薄片叉烧软嫩，一夹即断，虽然只有一片但也
蛮大片的。
后记，“赤面厂 レッドラーメン”的口味我还蛮喜欢的，居有日式风味又结合台湾人会
喜爱的口味，且在每一样拉面元素的表现上也都还不错，算是没有失望吧！也是我会推荐
冈山除了山禾堂外可以来一尝的拉面店，营业时间似乎也蛮晚的，这附近没什么宵夜，也
会是一个不错的选择，当然他们卖完就收，所以还是尽量早点去比较好。