1.民主火鸡肉饭
https://imgur.com/VtWAvoW
个人心目中标准的嘉义火鸡肉饭代表之一（必须撒上油葱酥配上黄色的醃萝卜）
不过民主的火鸡肉饭油葱撒的……有点太多XD
整体而言还算不错，可惜油葱酥有点抢味
店内有卖一些特殊的小菜，有兴趣可以点来试试
2.正统火鸡肉饭
https://imgur.com/DoXEj0D
这间鸡肉饭跟简单鸡肉饭之间的纠葛大概是嘉义市民都知道的八卦(请自行打听)，
但同样都是嘉大学生的心头好
鸡肉饭跟爌肉饭是他们的主力商品
其他菜色跟简单不会差太多
因为我比较喜欢吃简单，所以后面介绍简单的时候会比较详细一点
3.和平火鸡肉饭
https://imgur.com/XWnTb25
虽然是没有撒油葱酥跟醃萝卜的类型，但油煮的非常香，我觉得是嘉义市最香的
光闻香味就觉得血管要被胆固醇塞住了啊啊啊啊...
难怪在嘉义市鸡肉饭票选中名列前茅，
而且还是 黄宏成台湾阿成世界伟人财神总统 最推荐的鸡肉饭。
鲁肉饭倒是属于清爽类型（是说卤肉饭有清爽的吗XD）瘦肉很多，可惜没有黏稠感。
4.仁爱路大同火鸡肉饭
https://imgur.com/z42gHTx
大概是嘉义市区内长的最像工寮的火鸡肉饭，但中午时可是会大排长龙!
香气、咸度、分量都是个人的心头好，而且还有最爱的油葱酥！
美中不足的是饭粒稍软，卫生条件不佳（所以好吃XD）
值得一提的是鲁肉饭胶质跟肥瘦比都很好，
是我在嘉义吃过第二好吃的鲁肉饭！
5.呆狮火鸡肉饭
https://imgur.com/6U5ITNL
许多在地嘉义人的最爱，是老字号，扁鱼白菜也是其特色菜之一。
鸡肉的香味有出来，油葱味道还好，特别的是鸡肉饭和鲁肉饭都会有一小撮蔬菜XD
最大缺点就是分量太小，小碗鸡肉/鲁肉饭的饭量放在大碗里更显寒酸
离新荣戏院很近，达成我买火鸡肉饭进二轮电影院吃的成就(?)
6.阿溪火鸡肉饭
https://imgur.com/8P6Vfit
标准的嘉义早市火鸡肉饭，只从5：30卖到13：30，生意兴隆，也是在地人的爱店之一。
是有油葱酥与醃萝卜的鸡肉饭种类，火鸡肉部分与和平有点类似，都是连皮带油下去切碎
好处是脂肪香气十足，但就比较没办法像呆狮那样有鸡肉的肉香。
老嘉义人的吃法是，点一颗半熟荷包蛋，老板会帮你盖在鸡肉饭上
之后戳破蛋黄让蛋汁流到饭中拌著吃，听说是第一名的吃法!
鲁肉饭应该是在制作时有加入金钩虾或虾米，因此有特别的鲜味，
不过胶质的黏稠度略不够。
7.简单火鸡肉饭
https://imgur.com/K1kgzk9
到嘉义读书工作后最早接触，大概也是光顾最多次的火鸡肉饭了，
从大鸡小爌加笋丝排骨汤只要一个50圆硬币搞定，吃到现在这样要80块钱，
只能说哥吃的除了鸡肉饭外还有回忆啊……
鸡肉饭算是标准嘉义style,油葱酥加上一片醃萝卜。
白饭是我觉得嘉义市鸡肉饭最好吃的，粒粒分明又Q弹，酱汁是咸香型，
鸡油味道倒是没那么重。鸡肉以瘦肉为主。
爌肉饭也好吃，不过得碰点运气，有时生意忙会吃到没那么软烂卤透的爌肉。
8.嘉义人火鸡肉饭
https://imgur.com/Rus7uTq
几年前好像是一间没有名字的摊子，后来才变成有店面，
据说是蔡阿嘎推荐的鸡肉饭，用餐时段人多到不行。
说实在这间鸡肉饭的鸡肉有点柴，香气只能算中规中矩，不过米饭倒是很不错
9.公园火鸡肉饭
https://imgur.com/hTJbRCb
这间最让我惊艳的就是他的油葱酥！超级香！
可能是因为最后才撒上的关系，油葱酥还是干干脆脆的状态，
火鸡肉给的有点少，米饭还不错吃。
鲁肉饭就算了，说是肉燥饭我还比较信…
10.阿楼师火鸡肉饭
https://imgur.com/Fc9H80W
不同于常看到的早市鸡肉饭，阿楼师是走晚餐宵夜路线（16：00-00：00），
不过用餐时段人也是多到一个爆炸。
鸡肉饭是属于没有油葱酥也无醃萝卜的类型，味道比较清淡(网络上有人说他口味重?)
饭也比较软黏，刚好是本人不爱的类型，但若是吃不惯咸香型的人倒是可以试试。
鲁肉饭似乎有香菇的味道，肥瘦比尚可，但无黏稠感。
11.家禾火鸡肉饭
https://imgur.com/sUGcGQR
一碗饭内有两种不同部位的火鸡肉，肉的部分在嘉义市内好吃度可以排到很前面，
酱汁味道略淡，走健康路线XD,可惜饭实在太软烂了。
鲁肉饭的香味不错，肥瘦比与黏稠度也ok,可能在制作时有加入冰糖。
12.东门火鸡肉饭
https://imgur.com/5lRGYcw
同样是30元的鸡肉饭，东门是我吃过最大碗的，
不过相对于充足的饭量，鸡肉就少得可怜
酱汁咸度有够，但鸡肉香跟油香都没有出来，很可惜，想吃粗饱倒是可以试试。
鲁肉饭的鲁肉给得倒是很大方，不过肉品质不优，
闻味道似乎在制作过程中有加入米酒去腥，但还是有猪肉臊味，我不太喜欢……
13.喷水火鸡肉饭
https://imgur.com/ux5yBKU
外地人的名店，嘉义人的雷店。
嘉义人有种说法是:
要吃好吃的嘉义鸡肉饭，路边随便找都很好吃，但是就是别去吃喷水
但秉持着要吃一轮的精神，
来嘉义十五年来第一次踏入喷水的店内 XD(以前有吃过外送便当)
火鸡肉饭该有的要素基本上都有，比较特别的地方是其上的肉是火鸡肉跟鸡肉混合。
饭偏湿软，没有粒粒分明，香气普普，吃起来倒也没那么不堪，不会到吊车尾的地步，
但跟嘉义市内其他火鸡肉饭比起来，价格贵上不少，不会让我想来第二次。
14.郭家粿仔汤火鸡肉饭
https://imgur.com/5S4yL7f
同样是外地人眼中的名店。但我很少去吃。
与和平火鸡肉饭一样是没有油葱酥和醃萝卜的类型，米饭还不错，鸡肉的香气就还好，
没有和平那种扑鼻的香味，只能说是清淡型的火鸡肉饭。
好处是营业时间非常的长，可能一天只休2个小时
因此若避开假日人潮，几乎可以随时去吃
15.萧老师火鸡肉饭
https://imgur.com/YmKL8wE
2005年创立，2011年便夺得嘉义市火鸡肉饭节奖项的后起之秀。
特点是像自助餐一样可以选菜包便当。
可能是因为得过奖的关系，中午人山人海。
火鸡肉饭只有30元一种大小，鸡肉丝加上油葱，饭粒还可以，可惜肉跟油都不算香，
而且可能是因为人太多的关系，每一碗饭上面的鸡肉量都很不一样XD，
吃完以后的感想是2011年的评审胃口跟我大概不太相同。
16.转角无名火鸡肉饭
https://imgur.com/O9oagJO
无名店家，
用餐时间，但是一个客人都没有，只有老板跟他老北老木在店内。
没有油葱和蔬菜，只有鸡肉碎，跟阿楼师是一样的类型，
不论是米饭、香气跟鸡肉都很不OK,我连饭都没吃完……，
难怪门可罗雀，看来得收回“嘉义随便路边找一间鸡肉饭都很好吃”这句话。
17.嘉义车头火鸡肉饭
https://imgur.com/iATK5D2
火车站正对面的鸡肉饭，位置超好，但很难停车XD
虽然是在站前，价格却意外的平实，分量也不错。
鸡油和油葱酥香味都有（不过也没有到非常香），
鸡肉口感也OK，属于传统咸香型鸡肉饭。
朋友说这间的荷包蛋很特别，是火鸡蛋，每次去他都会点。
18.三雅火鸡肉饭
https://imgur.com/oJrmDCG
就在嘉义车站和嘉义车头火鸡肉饭的对面，可是火鸡肉饭比对面贵五块XD。
鸡油的香气很不错，不过油葱跟酱汁味道就淡一点，
值得一提的是料理酱汁跟鸡肉时应该有加入比较多的胡椒粉，
因此鸡肉咬下去有胡椒的香味，与嘉义其他的鸡肉饭很不一样，个人蛮喜欢的。
19.夯仔内火鸡肉饭
https://imgur.com/wErty1k
（原民国路朝阳街口无名火鸡肉饭）
大学时也蛮常吃的一间店，但自从他十年前搬家后就再也没光顾过XD
油葱颇香，鸡油味则不太够，但鸡肉和饭的口感都很不错，
酱汁则与嘉义其他鸡肉饭不太一样，口味偏甜，爱吃甜的朋友应该会很喜欢。
20.姊妹火鸡肉饭
https://imgur.com/REovHu1
也算开蛮久的一间店，这次去店内不知为何充满了阿伯XD
走的是经济路线，一大碗公才30元，不
过口味就不是很符合我的喜好，没有油葱酥，饭也偏软，
鸡肉虽然好吃，可是居然是冰的 囧……

阿楼师我去吃的时候就很咸，分享心得是很好，但每个人吃到的情况不见得相同

费心整理还是要推个

谢谢以身试法！期待下一轮～

说真的也只有来嘉义唸书的少年仔会吃完这么多家，在嘉义生活这么久很多都没吃过。推一个有心。

超猛，蛮有参考价值的，感谢

推推 比一堆部落客好很多了

推 期待我喜欢的店也在名单上!

推用心

1楼 你真的没必要这样

身为鸡肉饭爱好者,只能狂推了

嘉义火鸡肉饭系是你!!

太厉害惹！外地人已收藏！

比起那篇前言 这真的该推

刚刚误以为我在嘉义版 XD车头的荷包蛋还不错，是我喜欢的半熟蛋

收藏！！

推整理

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真有心，推一个

干 比我狂

神人，只能献上我的膝盖