新闻来源:
https://tw.news.yahoo.com/米其林摘星王-侯布雄逝-享寿73-110514972.html
根据外媒报导，法国名厨侯布雄（Joël Robuchon）在法国时间今（6）日上午11时，因
罹患癌症病逝于瑞士日内瓦，享寿73岁。
▲图／翻摄自Joel Robuchon - page officielle-
老饕对于“侯布雄”绝对不陌生，他不仅是全世界旗下餐厅米其林星星加总最多的法国名
厨，总计有32颗，也是法国发展“新料理”（Nouvelle Cuisine）流派的代表人物。众人
熟知的英国“地狱厨房”，主持人高登兰姆齐(Gordon Ramsay)也是他的学生。侯布雄在
1987年被推举为“世界名厨”、1990年被誉为“世纪名厨”。
世界各地都有打着侯布雄名号的餐厅，包括台北BELLAVITA丽宝广场在内，侯布雄曾六度
率领团队来台举办名厨餐会，餐会中的餐点皆由他一手设计，往往在举办前一个月就会被
熟门熟路的饕客抢订一空。他的逝世让烹饪界大为震惊，纷纷哀悼这一代名厨。
心得: 会怀念澳门以及日本惠比寿的侯布雄 餐厅