[食记] 台中 纹绽润饼:一卷40开摊就排队没停过

楼主: maggie024 (莫莉)   2018-08-06 20:08:14
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店名:纹绽润饼│雾峰夜市
地址:台中市雾峰区德泰街47号
电话:none
营业时间:只卖周五05:30Pm-卖完为止
●消费时间→107年8月
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食记内容:https://pse.is/9RHWY
五点半正是夜市各摊位刚开始摆设架摊准备营业的时候,纹绽润饼已经人潮满满了。
先前提到【雾峰德泰夜市】有三家必排队摊位:无名地瓜球、勇5元烧烤和纹绽润饼,
特别是纹绽润饼排队人龙最长,还完全不断越晚越长,所以真的是要趁早来早排队,
因为连附近摊位的阿姨都跟我说很好吃XD,这天来约莫排了有近20分钟才轮到我买,
(不过好像在先前的东山夜市、文心南夜市都有这摊润饼摆摊的踪迹。)
整个摊位都非常忙碌,手脚俐落烤饼皮、现炒青菜配料、然后放料裹润饼等等,
这边很特别的一点是,点餐不是排前面先点,而是一次接受排队队伍最前面7、8位点单,
加总每位点的数量,在餐台上面一次做足,然后各别照顺序领餐结帐这样,有点特别。
要是有什么特别要求:比如加辣,那点餐时就要记得先说
【招牌润饼│每卷40元│推荐加辣】
非常非常厚实饱满的润饼,其实一般到夜市吃些油炸卤煮高热量美食都不够时间了,
我很少会选择这种中式小吃类的,不过一般夜市里面润饼也不算是会常见的摊位就是,
饼皮煎得一面边缘微酥,饼皮有Q微厚度,里面的料包得整个是一咬开就非常实在
大概有五种料:豆干丝、猪肉、高丽菜、肉松、豆芽等等,每一口都是满满的料,
特别是里面炒过的猪肉是有带油筋部份也很软Q够味,加辣多了点味觉刺激的点缀,
真的是意外好吃的润饼,饱足感扎实感都非常够,怪不得疯狂排队到这个状况啊。
后来过几天经过太平的时候在中山路上意外发现有有一家“纹绽润饼”的店面,
好像网络评价也不错,不知道跟雾峰夜市的纹绽润饼是不是同一家呢?
不管怎么说,排队人气就是好证明也真的好吃,来雾峰夜市真的跟着排队就没错了。

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