餐厅名称：WOO TAIWAN高雄旗舰店
消费时间：2018年/7月
地址：高雄市鼓山区青海路298号
电话：（07）559-7998
营业时间：11:00~22:00
每人平均价位：500~600
官网：https://www.wootaiwan.com.tw/
图文版：https://bit.ly/2niJ7T7
来自泰北清迈的WOO café，
选择高雄作为海外插旗的第一站，
在青海路上开设旗舰店。
先前造访了WOO的二店BOBO ROSE Café，
像是隐身在丛林里的华丽南洋宫廷，
而这次来到WOO，奢华感更升级，更绚烂夺目。
餐厅外头是一片蓊郁包围，
高大伫立的热带植物及各式花草植栽，
串联起一座热闹缤纷的热带花园。
室内空间高大、宽敞，少隔间、
有流通性的格局安排，更展现WOO的核心设计理念，
Rustic Modern乡村摩登美学。在有限的室内空间，
移植大量的自然元素，有丰富的植栽，鲜艳的花艺，
搭配复古而贵气的装饰摆设，像是时空翻转，
踏入一幕幕奇幻的剧场布景，让人应接不暇。
用餐区复古奢华，欧风宫廷感尽显。
中古世纪的贵族壁画，精雕细琢的梁柱，
宫廷式的桌椅、帘幕，充满调色盘般的缤纷色彩。
来用餐的人，就像被皇室盛情款待的贵宾，
参与一场华丽的宫廷飨宴。
WOO的菜色多元，具异国风情，口味厚重。
⊙泰式辣炒空心菜（NT$180）
辣炒空心菜一直是吃泰式料理必点的基本款，
也最不容易出错。上头洒著蒜酥，热辣喷香。
空心菜爽脆的口感，红辣椒的辣味伴奏，
蒜酥扑鼻的香气，在嘴里合而为一，
十足的香辣下饭。
提供的是泰国茉莉香米，以碗计价，每碗25元。
⊙传统辣炒打抛猪（NT$280）
⊙泰式肉末紫茄（NT$220）
打抛猪及肉末茄子，虽带着辛香料香气，
但味重偏咸，较不合味口。
⊙古法绿咖哩鸡（NT$320）
绿咖哩鸡上桌时跌破众人眼镜，没有浓稠的汤汁，
还以为是道汤品，鸡肉切成条状，在一大碗公的汤里，
有种海底捞月的稀疏错觉。
椰奶气息取得完全制霸的地位，
其他辛香料稀薄的存在感更令人难以察觉，
整体因而造就一种甜多于咸的奇异口感。
⊙泰式炸鸡翅（NT$320）
泰式炸鸡翅是最令人惊艳的一道，
两支小鸡翅交叠摆放，油炸后焦黄酥脆，
上头洒满咸香的蒜酥。鸡翅没有厚重的粉浆，
外皮薄透，经过高温油炸，
把鸡汁的原味精华紧紧锁在里头，
因裹了层蜜汁而散发透亮的光泽。
鸡翅醃渍入味，裹了蜜汁的外衣沾满蒜酥，
肉质的鲜嫩多汁，蜜汁的甜美，蒜酥的浓脆香，
丰富的口感在嘴里共舞，是最升华的享受。
⊙泰式奶茶（NT$130）
⊙泰式柠檬冰茶（NT$130）
泰式奶茶及柠檬冰茶一样有浓郁的泰式茶香，
柠檬冰茶带着酸溜的滋味，附糖浆可自行调整甜度，
奶茶则附一块巧克力口味的小饼干。
虽然整体味重偏咸，
些许菜色并不合我们习惯的台式口味，
但WOO鲜艳的色调，缤纷的图腾，
就像参加一场华丽的泰式宫廷飨宴，
让我对泰式料理的味觉记忆，
掺了点视觉的美感，也是全新的体验。