店名：锅太郎极海鲜涮涮锅专卖店
地址：基隆市仁爱区爱三路49巷14号1F
电话：02 2425 6778
试吃日期：2018/8月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/463729451
身为基隆人的玛姬最方便吃到的就是新鲜直送的海鲜，【锅太郎极海鲜涮涮锅专
卖店】就在基隆崁仔顶附近，每日皆有新鲜的活海鲜直送，把握海鲜最佳食用的
时机，让消费者吃到新鲜美味无极限！
【锅太郎极海鲜涮涮锅专卖店】就在基隆庙口旁，从基隆华国饭店旁的小巷子
口，就能看到大大的招牌，今天带着放暑假的姪子和姪女一起来吃火锅，打打牙
祭
走入店内感觉明亮温馨，随着装潢风格的改变，现在新成立的店家装潢完全不输
给台北的餐厅
诺大的空间座位很多，和一般基隆店面小，陕长型的空间感受不同，来这里聚餐
或约会特别舒适
门口也有长沙发的待位区，若是客满要等位子也可以在室内吹冷气舒服点
大型的水族箱，提供现捞活海鲜，新鲜上桌
自助式酱料区，一些常见必用的沾酱和香辛料
饮料有咖啡、茶和苹果、柳橙汁自助无限
餐具是用有质感的陶瓷碗盘，而不是美耐米的塑料餐具
店内低消每人139元，采单点式火锅，从汤头到配料可以全部单点，想吃多少点
多少，爱吃什么就点什么，若不想伤脑筋也有几款套餐供选择，给消费者很自由
灵活的点餐方式
“北海道昆布锅”49元，这是店里基本款的汤底，喝起来有柔顺的昆布风味，
点套餐的话可以选择它和石头锅这二种基本款来搭配，当然若是想选择其它口味
汤底再补差价即可。
“蒙古辣味锅”79元，喜欢辣味汤底的我就点上这带有孜然香气的蒙古风味锅，
这个辣味锅的辣度是中等的，辣度不可调，若不够辣的朋友可以自行加朝天椒，
但我喝起来觉得颇辣了，还带有点呛度和浓厚的孜然香气
“爆香石头锅”49元，另一款基本汤头，加了洋葱和辣末，会由服务人员现炒
的石头锅
服务人员在开火拌炒出香气后再加入高汤，我试了一口汤头的味道真的好香，喜
欢浓郁香气的朋友千万别错过这款汤头，个人激推！
副食的部份我们各选了白饭、乌龙面和王子面来搭配
今天比较晚用餐，肚子超饿，眼看副食和汤头都先上桌，还没等到主菜上桌，我
们就先煮了面来吃了，王子面加入蒙古辣味锅里最对味，不要煮太烂的口感最好
吃
乌龙面加入石头锅里煮吸收香气，QQ滑滑也是我喜欢的面食
点套餐会有基本的菜盘、汤底和副食等基本配备，店家选用新鲜的食材，有季节
时蔬和一些火锅配料，还有一只活虾、蛤蜊和蟳味棒等组合搭配
基本菜盘有活虾真的很少见
我们也单点了菇菇盘和玉米荀来搭配
“事事如意海陆锅”439元，主要以鲷鱼、鲜蚵、蛤蜊和活虾这四种风味的海鲜
食材
“基隆在地海陆锅”649元，里面有活虾、二只万里三点蟹、蛤蜊、鲜蚵、透抽
和鲈鱼，海鲜食材又来得更加丰富，用木桶装着都快满出来
万里三点蟹在个人套餐里出现二只真的很有感，虽然尺寸不大，但能一次享用二
只真的是蟹蟹了
里面的蛤蜊也超大颗，我家二位小妞特爱蛤蜊，今天可好好享用了
透抽的肉质好厚而且晶莹剔透，看起来鲜美无比
鲜蚵看起来滑嫩肥美
一整桌放好放满，让大家吃得很开心
单点的松阪猪99元，肉品的部份有分正常份量和大份量，正常份量是150G，大
份量就是双倍，我们选了正常份量的肉品，看起来一个人吃也差不多够了
松阪猪的花纹很细致，总会点上一盘来品尝，而它无论煮在何种汤头中都好吃，
Q弹的肉质有劲，吃货必点
另外单点的PR沙朗牛139元，肉质呈肥瘦参半色泽鲜红，也是正常份量
这款肉品只需轻涮个4-5秒呈五分熟就能入口，若是煮到全熟个人觉得口感会偏
硬就比较不好吃了，控制熟度是最重要的关键
套餐里可选择牛羊猪鸡等基本的肉盘一份，我们都点了牛肉，这份是牛肩胛肉，
份量好多啊！
这牛肩胛肉我特别控制了火候，带有点粉嫩肉色的五分熟度吃起来好鲜嫩啊！份
量又很足够吃得好过瘾
“火山爆发虾”199，虽然海鲜盘和菜盘都有活虾了，但爱吃虾的我还是想点店
里的火山爆发虾，这也是我看食尚玩家节目的介绍，看了就想吃的一道美食
看影片更清楚店家上这道虾料理的过程，将活虾泡入酒中，在烧热高温的石头，
利用焖煮的方示，呛出活虾自然鲜甜的滋味，带有酒香的活虾熟透后弹嫩可口，
好吃极了，喜欢虾料理的朋友千万别错过！
煮好的蛤蜊多汁肥美，全进了小妞嘴里，后来吃不过瘾再加点一盘XDDD
活虾不用说了，有青就好吃，鲜嫩多汁啊！
透抽也好弹，新鲜美味无可挑剔
鲜美的菇菇和玉米荀也都是吃锅的良伴
鲜蚵煮过后还是好肥哦，没有什么消风的感觉，真材实料
万里三点蟹，最后压轴，看得到里面有橘红色的蟹黄，肉质非常细致鲜美，不过
就是要慢慢细细品尝，虽然比较花时间，但还是很值得
鲈鱼肉质滑嫩肥美，够新鲜
绸鱼也很有肉，略带土味沾酱吃比较ＯＫ
后来又追加了一盘芋头、九层塔丸、鑫鑫肠和鸭肉丸
九层塔丸很弹牙，鑫鑫肠也很脆口
鸭肉丸也很弹脆可口，芋头更像冰淇淋般的绵密，我们第二次就多吃了几颗，这
让芋头控的我超满足啊！
甜点时间自然是吃冰淇淋，店内有巧克力、香草和焦糖风味的冰淇淋，爱吃冰淇
淋的小妞吃再饱都有空间吃冰淇淋，一次还给我吃了四球，真的有吃够本，哈！
这回来锅太郎尝鲜，吃到基隆在地的海鲜，还有风味独特的好喝汤头，我们大家
都很满意，也推荐给喜欢吃锅的基隆乡亲