餐厅名称：龙门客栈饺子馆(林森店)
消费时间：2018年/6月
地址：台北市中正区林森南路61巷19号
电话：(02) 2351-0729
营业时间：17:00~23:30 (周一公休)
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图文网志版：http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/222133611
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这间店的水饺一直都摆在口袋名单内
可是店家只有晚上营业，而我每次都是中午到附近办公才想到他
所以一直都只有摆在口袋还没有吃过
终于在某个假日晚上找到机会来访!!!
龙门客栈在中正纪念堂/自由广场附近的巷弄内
正确来说算是在仁爱路的青少年育乐中心后方
从善导寺站或是台大医院站走过去距离都差不多10-15分钟
像是眷村房舍的样子，莫名觉得很像以前塔城街牛肉面一条街的样子
厨房环境基本上就是路边摊，不要太期待卫生(我觉得XD
周六晚上七点，店外持续保持着超过五组的人在排队
用餐客人要在门外的围墙排队，右手边是厨房，
排到门口时店员就会安排座位，留一人排队点小菜再顺便点餐即可
排队区墙上贴着手写的价位表
卤菜现点现切，听说卤菜算是他们的大招牌
旁边还有凉拌菜，小黄瓜跟花生感觉也是每桌都有点，
店内是旧时代的木造平房，感觉很有历史痕迹
上菜!!!!
水饺 $70 (一颗7元)
水饺应该是随时在煮，我们入坐不到1分钟水饺也上桌了
龙门的水饺算是普通尺寸，不算大颗外表很平常
内馅入口的肉菜比例肉较多些，白菜与葱的味道微微点缀著水饺
水饺滋味OK，但我觉得馅料有些单薄
一口咬下有些松散，比较没有饱满的感觉
可以但不惊艳，有点微妙，小贵
小菜 $150
因为只有两个人，我们不敢叫太多卤味
这样一大盘实际上只有豆皮、豆干跟鲁蛋
卤味份量大价位也偏高，网络上看有点肉的至少都是二三百起跳
排队点餐时各项小菜都没有价目表，老板会询问人数后切料
所以这样一大盘是两人份@@
豆皮卤得非常入味，因为豆皮吸汁所以其实很容易过咸
但龙门的豆皮每一口都有卤汁咸味但又不过份咸
我们当天一致最喜欢这个豆皮
看到隔壁桌的卤菜才想到我们漏掉笋子了!!!!
他们的笋子看起来很好吃
凉拌黄瓜看起来红通通，实际入口只有微微辣度
不规则的切口莫名有种手掰感，醃料很入味
黄瓜的脆口度与醃料的风味度都不错
就是有一点太油了@@
牛肉面(小) $130
牛肉面上桌时有点吓到我，他看起来好油啊!!!!
面汤上浮着满满一层的牛油?红油?
比起市面上较浓稠混沌的红烧汤汁，龙门客栈的汤色清澈很多
汤头喝起来味道偏淡，很淡@@
不是不够咸的淡，汤头有咸，而且还挺咸的，
但就是觉得不对，不是我们想像中红烧牛肉汤那种滋味
没有红烧汤头常见的酱油味，入口是淡淡的牛肉汤味
莫名有一种在吃有牛肉汤味道的阳春面@@
硬要讲的话，把上层牛油捞掉的话汤头算清爽，处于清炖跟红烧的中间地带
面体偏软，牛肉很棒
牛肉大块厚实，咬下去软烂又带有咬劲
这个牛肉深得我心!!!
但汤头实在不是我们的菜XD
离开时门外仍有大批人龙在排队
我们站在外面看了厨房好一会
牛肉面看起来是清汤再加一汤匙的牛肉汤
我印象中比较多是牛肉汤再加一汤匙的牛肉原汁
(以上纯属猜测，如果店家实际上不是这样也只是我猜错而已)
也许就是这样的差异才是龙门牛肉面的特色!?
至少我听隔壁桌客人的对话是很喜欢牛肉汤啦~
我也许还会愿意为了水饺跟卤味再来一次
但牛肉面，还是免了。
(甲之蜜糖，乙之砒霜)
(每个人的口味都不同，以上为个人食后观感与喜好意见，仅供参考)