餐厅名称：台北市 Il Mercato 义玛卡多大直店
消费时间：2018年/5月
地址：104 中山区乐群二路199号1楼
电话：02 8501 5606
每人平均价位：1200
可否刷卡：可
图文版
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去年在天母开幕的Il Mercato曾经引起了一股热潮，原因很多，其中一个很重要的原因是
他们那个漂亮的玻璃屋。
现在，他们开了第二间店，没有玻璃屋。不过位在大直万豪酒店的Il Mercato有着漂亮的
大落地窗，看起来空间相当宽敞气派，在里面用餐，气氛也是相当舒服。
当然，更重要的是他们的餐点，毕竟用眼睛吃饭是不会饱的。这次的餐点因为是跟着团体
包场用餐(约六十人！)，因此采用套餐的方式，大家都吃一样的菜色。
一开始先上一篮餐厅自制的面包，沾上果香相当浓厚的橄榄油，一不小心就会多吃个两块
。
开胃小点是蘑菇浓汤与牛肝菌泡沫，浓汤装在一个小管子内，大约三分之一高度，牛肝菌
泡沫位在约管口三分之一处。餐厅附了跟小汤匙来舀汤，不过我觉得直接把试管内的浓汤
一口倒入嘴里比较符合餐具的性质。只是浓汤颇浓，不太容易流进嘴里。浓汤的蘑菇味相
当浓厚，相形之下，牛肝菌泡沫的香气就不是那么明显，而且有一部分的牛肝菌泡沫在试
管外面，这很显然是一次要上六十份餐点时，厨房作到来不及所造成的。
第一个前菜是作为海鲜前菜的章鱼沙拉。章鱼脚炖煮到软嫩后，放在切块的马铃薯上面。
章鱼脚炖的极软，吃起来相当舒服，充满鲜味，也不会跟牙齿过不去。搭配的马铃薯似乎
是用青酱拌过，吃起来有些罗勒味，而且让马铃薯染上了一些淡淡的绿色。说实在，上桌
的时候我一度以为是瓜类切丁。
更特别的部份是周围的酱汁。各色的酱汁放在盘子边，看起来就像是太阳的光芒。我吃的
出来的酱汁至少有用甜椒做成的黄色酱汁，紫色的甜菜酱汁，还有白色类似优格口感的酱
汁，橘色类似水果甜味的酱汁。这些酱汁拿来变化章鱼的味道，是相当有趣的组合。不过
我会更想要拿面包把这些酱统统扫干净。
第二道的醃制牛肉芦笋沙拉则代表着肉类的前菜。这也是我今天最喜欢的菜色。我原本以
为这道菜会类似carpaccio，不过完全不一样。风干的牛里肌切成薄可透光的薄片，慷慨
的排在盘子上。搭配着同样切片的芦笋还有柠檬橄榄油酱。风干的牛里肌切薄片后，吃起
来口感像是最高级的西班牙火腿，入口即化，而且带有清爽而浓厚的甜味，多吃几片之后
，才会慢慢出现牛肉的味道。餐厅选用瘦肉部位风干，虽然没有油花，但却得到了清爽的
风味，对我来说是更好的作法。搭配的柠檬橄榄油酱为这道菜带来了明亮的酸味，还有转
换口感的薄荷叶，薄荷清凉的香气扫除了风干牛肉的牛味，只留下了丰厚的肉香。
第三到则是依照意大利的用餐传统，回到了pasta。只是今天上的不是pasta，而是意大利
炖饭。这道意大利气泡酒百里香炖饭是Il Mercato的招牌，用料相当单纯，就是米，奶油
，起士，还有气泡酒。简单的说，这道菜就是享受炖饭单纯的口感与香气。炖饭的米粒有
嚼劲，起士味道香浓。而炖饭上还附有一些新鲜的百里香，新鲜的香味让相对单纯的口感
多了些变化，是可以让人一直吃下去的炖饭。
主菜是份量相当足的炖牛颊肉。牛颊肉炖的相当软嫩而充满胶质，搭配马铃薯泥可以说是
经典组合。只是我似乎没有尝到菜单上所提到的迷迭香酱，牛颊的牛味也比我预期要重了
些。不过这还是份相当让人满足的炖牛颊肉。
我没有去过天母的Il Mercato，所以无法两家对比。不过以今天吃到的菜色来说，整体来
说都是相当不错的菜色。如果下次再来，我会再点一次醃制牛肉芦笋沙拉。
开胃小点
蘑菇双口感：蘑菇浓汤与牛肝菌泡沫
前菜
章鱼沙拉
章鱼、马铃薯与黑橄榄沙拉
醃制牛肉芦笋沙拉
醃制牛肉薄片佐芦笋沙拉、柠檬橄榄油酱与新鲜薄荷叶
girello di manzo salmistrato con insalatina di asparagi condita con olio,
limone e menta
面食
意大利气泡酒百里香炖饭
意大利卡纳罗利大米炖饭佐Bellavista气泡酒与新鲜百里香
主菜
炖牛颊肉
软嫩的炖牛颊肉佐马铃薯泥与迷迭香酱