餐厅名称：一涴川面厨坊
消费时间：2018年/05月
地址：桃园市桃园区新埔七街30号（近艺文中心）
电话：03-317-3321
营业时间：上午 11:30-14:00、下午 17:30-21:00（周二公休）
每人平均价位：70~200 元，视点餐内容而定
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：四川担担面，有红油的香气但是不会辣，适合胃很烂但是又想吃辣的人XD
官网：https://www.facebook.com/yiwannoodle/
网志好读版 http://infuture.pixnet.net/blog/post/32338843
很久很久以前看到部落客的文章介绍到这家，就记在心里，
当同学来桃园工作，我就把这篇食记传给她，
跟她说有机会我们一起去吃这家看看。
我内心打的主意是：我恐怕很难常常去桃园，
一涴的菜单却充满我想征服的餐点，约个伴比较能一次享用多款菜色。
同学先自己去过一回，回报这家店的确美味，而且环境很干净，
有别于多数面店黏腻潮湿的感觉，一涴川面的环境相当清爽。
我期待了超～久，岂料上次我们趁着我的放风日手刀冲一涴，
却遇到店家欢乐休假好一阵子！那天只好改去吃恒八味屋。
这次我们两个行前再三确认过粉丝页，不是周二公休日，
店家也没有公告要休假，
一直到走进店门口之前我们两个还嚷着
“如果这次再没开等下就再去吃恒八味屋啦”，喔好险这次有开有开！
2015/10 开幕的一涴，目前还是维持得干净清爽，是面店少见的模样，
店内的墙面用色鲜艳大胆，走进来如果收到的是美式汉堡的菜单，
也不让人意外啊！让我意外的反而是这里有儿童餐椅，而且有两把！
感觉很重视家庭客人呢！
我们在用餐时也正好有一位伟大的妈妈一打二在跟她的儿子们吃饭，
大的目测是小学生、小的目测两岁左右，一开始我在一旁看到，
有点纳闷带小孩来吃川味面点，会不会没什么选择？
但后来发现一涴的小辣程度是香而不辣，加上又有许多不辣的菜色，
带小孩来也没有问题唷。
菜单是很有风格的手绘菜单，一看就好想点担担面！
我以前超爱诚屋的黑芝麻担担面啊！
我觉得一涴让我觉得很厉害的地方是，他们的摆盘颇讲究，
虽然只是一碗不到百元的面点，但是摆得整整齐齐的，也颇讲究配色，
菜单上的照片因为太小张了，看起来还好，攻击力没有很强XD，
但部落客们的照片真是看了就食指大动！
菜单的第一区是干面类，
本来想说要从部落客推荐的鸡油拌面或豚香拌面二择其一，
但是有担担面真是太吸引我啦～
至于汤面类，
被描述得像迷你麻辣锅的麻辣汤面、配料丰富的酸菜白肉面，
都让人好想来上一碗啊。
看到蒸面类与汤品，当然是要来个剥皮辣椒鸡汤！
小品，可以想成是肉类的小菜啦，我们在椒麻牛腱片与口水鸡之间抉择，
最后选了口水鸡。
小菜，内容就是素一点的菜了，我们选了胡麻西兰花、葱拌腐竹，
下次来好想试试酸心金针菇！
两个女人的点菜单，满满一桌也才 NTD$390，好便宜，
看着菜名有种吃了平价版 Kiki 的爽感。XD
话说一涴也有做一些外带的大菜，
像是水煮牛肉、金沙虾球、辣子鸡丁、五更肠旺、川薯肥肠、剁椒鱼头等等，
花个三四百块就有人帮忙做菜，带回家再炒个菜就可以配了，
下次如果有机会来一涴吃晚餐有点想带一些回台北啊。
也有其他不辣的菜色，选择满丰富。台北不知道有没有这样的店啊？
点菜后要先付款，点妥后不久，凉菜很快就送上来。
这盘看起来很素净的葱拌腐竹 (NTD$40)，和我想的味道不太一样，
我原本以为是有葱油咸香气味的豆皮，但是实际上并不太咸，
而且有淡淡的花椒味。
https://www.flickr.com/photos/in_future/27185133357/in/datetaken/
口水鸡 (NTD$90)，红油红咚咚的，不过没有想像中辣，
反倒是底下的麻酱味还满浓的，上头淋了满满的脆花生碎，颇增口感。
比较可惜的是我还满怕吃到骨头的，但这份头尾免不了有些带骨的位置，
如果有完全去骨会觉得吃起来口感更干净。
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胡麻西兰花 (NTD$50)，我本来以为会是日式芝麻酱的气味，
但吃不太出麻酱味，只觉得很清淡，我本来就没有太爱绿花椰，
后来我沾著担担面剩余的酱汁把它吃掉。
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剥皮辣椒鸡汤 (NTD$60)，我一直卷回上头点菜单去确认价钱我有没有记错，
是 60 元耶！习惯台北物价后觉得这碗也太便宜，肉好多喔！
还配上了清爽的秀珍菇，平衡肉类的浓腻感。
不过因为我不太爱带骨肉所以我就问同学要不要吃肉，我喝汤就好XD。
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四川担担面 (NTD$70)，各、位、观、众！这就是我喜欢的那种担担面啊！
不过一涴的辣度真的是很客气，以他们家店名应该要辣到让人痛哭流涕才对啊。
我最近胃不太好，其实不太能吃辣，刚好一涴的辣度非常温和，
就是香而不辣。绞肉细细的拌炒入味，再加上花生碎的香气，
适合我此时身体状况的超轻量辣度，吃完好想打包一份带回家喔。XD
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白油抄手拌面 (NTD$80)，这是同学点的，
和红油抄手的底酱都相同，
但差异在红油抄手用的是辣油、白油抄手用的是葱油。
乍看觉得好白，不过底酱一捞上来拌匀，还是有酱油麻油之类的酱色染上来，
看起来非常引人食欲！同学说因为我们点了口水鸡、剥皮辣椒鸡汤，
不想要整桌都是辣味菜色，所以跳过了红油抄手而选白油，
从她快速消灭这碗的速度，我想是美味度是不用多说啦。
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整桌这样吃下来才 NTD$390，饱到都不想动。
吃到一半看到隔壁桌送上来的酸菜白肉面，配料超丰富，只要 NTD$120，
觉得下次如果点了那碗，应该小菜啊汤品啊通通都点不了啦！
来这里最大的缺点应该就是天秤座不适合来吧，
会为了到底要试试其他组合、还是多点个几个小菜，
自己在那边天人交战半小时啊！
桌面简简单单，有筷子、生辣椒、面纸。
开幕至今已经两年多了，桌面还是干干净净！大加分！
店内有多处黑板墙，会写上新菜或推荐菜色，
越看越想再访耶，觉得有好多东西可以试。
每间店的“小辣”定义都不一样，有的餐馆的“小辣”，
会让人忍不住想用台语说“痟莶”(siáu hiam)。
不过，在一涴川面，画上一根辣椒的辣味算是满温和的，
对想要一点香辣气味来提味、又不想被呛得满脸鼻涕眼泪的人，
一涴川面的小辣会让您满意。
推荐给想试试特殊口味的面点的你！