餐厅名称：Arpege
消费时间：2018年/5月
(例：2010年7月，未提供则文章不予保留，多访综合心得也请标上起迄时间)
地址：84 Rue de Varenne, 75007 Paris
https://goo.gl/maps/riV5PYJX1Nv
电话：+331 47 05 09 06
营业时间：周一至周五
每人平均价位：180欧
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：蔬食套餐
最近健康蔬食主义开始盛行，在巴黎，就是这家大名鼎鼎的餐厅引领法国的蔬食风潮的！
但你知道吗？Alain Passard大厨神在早年还被称作烤肉大师，一直到后来欧洲狂牛症盛
行，他才开始把荤食减缩，甚至砍掉有名的招牌菜，专门研究蔬菜们。我们桌上吃的菜肴
，都是他在自己的田地里种植，当天收割，并且运送到餐厅来的！
在他的田地里，他还复育快绝种的蔬菜，他甚至会邀请他的厨师们亲自至田里，触摸土壤
与成长中的蔬菜，感受这些大自然赐予的灵魂。如此一来，才能确切掌握与呈现这些蔬菜
最天然原始的滋味与精华，并且满足我们挑剔的味蕾。
来到这间餐厅，他多变精致的蔬菜菜肴已足以取代没有吃到肉的空虚感。如果一定要吃肉
，他也有海鲜肉品可以单点。而且也不用怕吃不饱，我饱的心满意足。
三星餐厅诚心竭力的付出，当然，价格也不便宜，所以我只吃的起最便宜的午间套餐175
欧（台币六千），晚餐价格贵一倍。如果，你爱巴黎，你爱蔬食，请别错过他。你吃到的
是厨师的用心，老板的爱心，与服务员的热心。我在另一家巴黎的三星餐厅工作过，完全
可以用亲身经验告诉你，桌上的菜肴都是厨师们一天工作十五个小时，牺牲睡眠与生活，
以及陪伴家人朋友的时间换来的。所以，这个价钱，是值的。
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