店家资讯
店名：牙打烧肉 Yakiniku
地址：450号 Luzhou, 长荣路芦洲区新北市247
电话： 02 8281 6000
营业时间：12:00–23:00
消费日期：2018年5月
多图网志版：https://goo.gl/WchTCf
01｜对比女友热爱火锅的程度，我真的是超爱烧肉，念书的时候在定食八打工，每个
月领薪水大家就会相约到市民大道的烧烤店，一起聚餐、讲些垃圾话，然后吃著烧肉，真
的是非常快乐的一段时光，最喜欢肉片在烤网上、被炙热的炭火慢慢逼出油脂的过程！
02｜这两年去吃吃到饱的烧肉次数锐减许多，除了是因为年纪增长，开始喜欢单点式的烧
肉，也更在意用餐环境的舒适。
上周劳动节休假，跟小Penny来到这间牙打烧肉用餐，最吸引我们的两大特点就是“599即可吃到安格斯
黑牛”和超级明亮舒服的烧烤环境！
03｜“牙打烧肉”位于芦洲长荣路上，距离芦洲捷运站走路约10分钟，我们抵达当天还在
试营运的阶段，门口有许多祝贺花篮；二技念设计的我很喜欢牙打烧肉的Logo，奔放的书
法字和亮黄配色，整体让人感觉非常活泼大方。
进到室内，完全跟平常接触的烧肉店不同，没有昏暗的灯光或是壅挤的空间，白橡木色地
板、缤纷的北欧餐饮，环境明亮宽敞！
04｜牙打烧肉采吃到饱的方式，有超值经典$499和极上豪华$599两个价位，我们今天是冲
著安格斯黑牛来的，所以选择$599的套餐；极上豪华$599套餐总共有65种品项，海鲜、肉
品选择繁多。
05｜我们第一轮先画了不少的肉品为主，牙打烧肉的点餐采画单方式，我觉得这样很好，
少了等候服务人员点餐的时间，而且每次出的餐也比较不会漏；吃吃到饱的烧肉最怕上餐
慢，这边的上餐速度很快，我们每轮点6-8样，几乎都在10分钟内上完。
06｜牙打烧肉的自驻区除了饮料机、冰淇淋、酱料外，最让我惊喜的是这锅萝卜牛肉汤；
炖煮到软嫩的牛腩入口即化，汤头浓郁但不油腻，非常顺口好喝！
07｜酱料部分是在自助区自由取用，我们这天尝试了味增酱、麻辣酱和帮小Penny准备的
一盘生辣椒，另外桌上也被有三种风味的调味粉，可以依据个人喜好使用。
08｜试营运到开幕期间，有一个‘分享送食材’的活动，我们选了这盘海味小痛风，包含天使红虾、海大虾、黑美人虾、草虾、海卢虾，是不
五种虾排开，是不是很澎湃？
09｜第一轮肉品我们点了上肩沙朗牛、嫩切板腱牛、安格斯黑牛、人气牛五花(由左到右)
、手切松阪猪、高丽菜、蛤蛎丝瓜和包肉生菜；再次赞扬一下上菜速度真的很快，不一会
满满一桌的食材，视觉上超级满足阿！
10｜上肩沙朗是指牛肩胛部位，吃起来软硬适中，富有油花，牙打烧肉的沙朗有一定的厚
度，口感极佳，小Penny很喜欢。
11｜嫩切板腱牛绝对也是我心目中的烧烤肉品前三名，肉质较其他肉片更加Q弹，炭火烤
后撒些玫瑰盐入口。
12｜安格斯黑牛是今天的主角之一，牙打烧肉的安格斯牛肉片一片比脸还大！肉质扎实鲜
甜，放到烤网上可以听到滋滋作响的声音，高温炭烤后锁住牛肉的多汁和牛肉香气，入口
即化口感令人回味。
12｜牛五花一定是烧烤界中的经典，牙打烧肉的人气牛五花每片都有一定厚度，放上烤
网后不一会就浮出满满的油汁，入口肉汁鲜甜，一个人吃一盘绝对没问题。
13｜包著铝箔的蛤蛎丝瓜经过碳火加热后，汤头甘甜，重点是蛤蜊好新鲜好大，肉质非常
鲜嫩。
14｜第二轮我们点了一些配菜和海鲜类，你看桌上那只超大Size的烤乌贼，是不是很惊人
！
15｜这只在牙打烧肉被命名为“海贼王”的乌贼超大一只，放上烤网上炭烤，不一会就可
以闻到烤乌贼的海鲜香气，肉质软Q、有嚼劲，建议可以烤久一点让外皮微焦更加好吃！
16｜炭烤后热腾腾冒烟的椒盐大肠是非常下饭的一道烤物，我们到自助区拿了一些青葱撒
在上方一起入口，微焦口感带有嚼劲和满满的葱香，吃起来很涮嘴！
17｜最后~~~来吃烧烤一定要用烤年糕来当作最后的完美Ending啦！要让年糕烤的膨胀、
不黏网可是我们多年吃烧烤练出来的功夫！
建议不要放在网中央(容易焦)、放在较边缘地方，且快速不停翻烤，膨胀后加进花生粉和
炼乳中沾取，就成为一道烧烤必吃的点心了！
18｜牙打烧肉的冰淇淋是从泰国来的明星mingo冰品，除了教大众的巧克力和抹茶口味外
，很特别的有荔枝口味，吃起来绵密浓郁，在泰国可是超人气的冰品品牌呢！吃完烧烤后
配上水果口味的冰淇淋实在大过瘾了！
牙打烧肉这次给了我们很棒的吃到饱烧烤经验，便利的交通位置、充满设计风格的店面和
室内装潢、舒适宽敞的用餐环境、新鲜食材和亲切服务，值得在访！