餐厅名称：osteria Rossa 红点熟成肉餐厅
消费时间：2018/01
地址：台北市大安区仁爱路四段345巷4弄31号
电话：(02) 2731-8818
营业时间：11:30 ~ 14:30; 17:30 ~ 22:00
每人平均价位：800 ~ 1500
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/225040337
今年Team内的尾牙办在这间红点熟成肉餐厅，据说他们家以红外线熟成库的技术，使肉汁
更浓缩显甜，光看介绍跟听解觉得有些神秘，但重要还是尝起来如何跟划不划算了。
osteria Rossa位于东区像弄内，看起来也典雅有致，用餐气氛倒是蛮好的，不过有个规
矩倒是麻烦，饮用水采用冰河水所以水资要价80，虽然是一次性费用且可以一直续添，不
过真的感觉没必要多花这笔啊。
披萨还蛮可以点的，饼皮干爽嚼弹，且番茄酱汁窑烤后仍保有自然的甜度，火腿的香气咸
韵也很不错，可以叫一份分食。炖饭跟麻花面也很可口，品质不错所以价位偏高份量也偏
少，当作吃肉排的前菜享用享用吧。
梦幻拼盘是店内最价昂也奢华的品项，由纽约客、牛后腿肉、牛舌、红酒炖牛肩、羊小排
、香草猪里肌和纯手工香肠组成。最汁嫩又好吃的当属这纽约客，这前腰脊肉肉质紧实又
带薄嫩油筋，往往都是处理五分或七分才好咬，但这样处理到Medium-Rare的嫩又鲜浓，
确实值得点来尝尝。牛舌也算好吃得紧，是极为厚切的那种韧弹，咀嚼间不断溢出清甜肉
汁，得要牙口得好些的朋友才能享用。
相较下那后腿肉就稍嫌逊色，甜度是有但熟度过于老了，肉质偏干显得咬口酸涩，羊小排
的油汁也特香，不过也一样有稍嫌过老的问题，是这天较可惜的两品。而香草猪里肌跟手
工肉肠很推荐可试试，猪里肌油脂的香脆带劲，肉肠的肉汁饱满又调味得宜，毫无猪肉的
油腻臊气，感觉这拼盘以纽约客、牛舌、香草猪跟手工肠最出色。
甜点其实比想像中惊艳，不仅口味绝佳且排盘也很有新意巧妙，蛮推荐提拉米苏跟巧克力
冻冰糕的，烤布蕾就是不错的品质但可以想像。以整体来说餐点品质都相当出色，而且都
颇有特色只是价位稍高，稍微选一下品项即有不错的用餐体验。