餐厅名称：炸酱面
消费时间：2018年3月
地址：宜兰县宜兰市文昌路38号
营业时间：06:00–14:00
推荐菜色：炸酱面、馄饨汤
fb影片食记：https://bit.ly/2KauMCz
youtube食记：https://youtu.be/3jDZ-bEbiwI
有几年都会固定到宜兰北门这附近办点事情
附近的小吃都满喜欢
今天介绍一下文昌路炸酱面
卖的东西很简单就是炸酱面、几种汤及汤类组合的汤面
这间我都早上来吃 因为早上附近其他店都还没开
六点半就开要吃很方便
炸酱面有分细条跟粗扁条
个人比较喜欢粗扁条的炸酱面
这边卖的炸酱口味比较简单
传统味的咸香 没有多余的配料
老板拿面上桌时还会边搅拌边端上桌
加上一点店家桌上附的辣油
趁热再搅拌一下 单纯的美味
之前假日来看到很多人上桌都在慢慢拍照
面一下就结块了 搅不开
炸酱酱料在下面的关系 要一直由下往上拌才容易拌的开
不过这间店我住宜兰的亲戚都觉得面附的太多
有点太饱跟酱的比例略为不够
推荐第一次去的朋友先点小碗吃看看
汤类每一种我都满喜欢
丸子汤、馄饨汤、排骨汤
宜兰的馄饨偏小颗 比台北常见的大馄饨小满多
我常常在市场买个二盒馄饨外带回台北
排骨酥汤里面会加香菜
如果你是不吃香菜的人 记得先跟老板说
料多实在的汤 如果后面还要吃其他摊
记得不要在这吃太饱了
这条文昌路停车不太方便
建议大家非用餐尖峰时间来会吃的比较轻松