店家资讯
店名：轻井泽台中公益店
地址: 403台中市西区公益路276号
电话： 04 2327 4747
营业时间：11:00–02:00
消费日期：2018年4月
网志版：https://goo.gl/NFfCnb
01｜这次台中之旅，多了妈妈和妹妹同行，第一天的晚餐我当然要拿出过去在台中
念书收集的口袋名单。
会认识“轻井泽锅物”是因为念二技的时候，班上同学在里面打工，
探班或是班级聚餐吃了不少次。
装潢大器、食材新鲜、服务良好，重点是价位不高，被誉为台中火锅的CP值之王！
依照过去经验，轻井泽餐期绝对会是爆满情况，所以出发前就先早早订了位；果不其然，
我们到达时门口已经使满满排队人潮，跟我以前在台中念书时的盛况一般魅力不减。
02｜轻井泽的室外装潢也不简单，户外水池、充满东方禅意的人像。不得不说，台中的餐厅真的都是走浮夸路线的，公益路上争奇斗艳热闹非凡，是
在台北看不到的情景。
03｜公益路轻井泽有两层楼，一踏入室内，些许昏暗的灯光、吊于空中的鸟笼装饰、流水
、石墙和书法字，可以感受到静谧的日本禅意风格。
04｜轻井泽的酱料区采自助方式。
05｜随餐会先附上冰冰凉凉的苹果醋，口感酸甜清爽，非常好喝。
06｜基本菜盘：这天消费了四锅，除了小Penny的麻辣锅底以外，都是点选一般的和风汤
底，基本菜盘部分内容物皆相同，火锅料比重不算太多，整体菜盘份量大方。
07｜培根牛肉：一盘约有10片左右，肉卷摆盘非常整齐，稍微涮煮后肉质鲜嫩，培根牛带
些油脂，肥美多汁却不柴不腻。
08｜雪花牛肉：吃起油脂较少，肉片偏瘦，肉片的油花分布均匀漂亮，吃起来口感较扎实
不油腻。
09｜孜然牛肉麻辣烧锅，跟海底捞或是鼎王那种麻辣锅较不同，轻井泽的锅
底有很重的孜然位，我们是都蛮喜欢的，但有些人就蛮怕这个味道；里面加了不少红枣跟
枸杞，让汤头增加了中药材的鲜甜。
10｜整餐吃下来每个人平均不到$300，但装潢气氛很好，座位是半开放的包厢，很适合聚
餐聊天。