[食记] 东京涩谷巷弄内的人气面包店之365日

楼主: ethel0203   2018-04-18 15:04:00
餐厅名称:365日
消费时间:2017年/12月
地址:东京都涩谷区富ヶ谷1-6-12
电话:+81 3-6804-7357
图文网志 > http://travelerliv.com/blog/post/224955833
这家位于涩谷代代木公园站附近的365日,多次出现在日本特选面包店杂志报导。店内一款人气巧克力面包“クロッカンショコラ”,因为AKB48的成员小嶋阳菜在IG上打卡推荐,让365日更是声名大噪。如果你很爱吃面包的话,到东京玩绝对值得安排来访。
取名为365日,传递主厨兼经营者杉洼章匡さん的理念,强调借由食材之间的加减乘除,变化出来的风味,并且重视365日每天的饮食生活,让身心灵达到美好状态。店门口的招牌符号正式呼应此概念;另外,也有365天都营业的另一层意思。当然,唯一的公休日就是每四年一次的2/29。
强调使用日本国产小麦制作面包的365日,门口以兼容现代简约和传统日式拉门。
一进到室内立刻被一颗颗扑鼻而来的面包香气给吸引,另一侧则是6个吧台座位。早上7:00 ~ 11:00 来访还能在此享用早餐。
这里的面包种类至少有30种,从吐司、咸点及甜点面包都有,一旁还有果酱等可以外带的商品。
接下来准备介绍我这次买得两款面包,以包装纸搭配色泽鲜明的纸胶带,简单包装再放进透明提袋里头。
巧克力豆小圆面包 クロッカンショコラ ¥290
这款是365日的人气面包,也是AKB48的成员小嶋阳菜在IG上打卡推荐。带有咬劲的面包主体,有一种迷人的魅力,软Q的小圆面包中间放有数颗巧克力豆。
中间夹层还涂了甘那许鲜奶油,最后以少许金箔点缀,让整体视觉及味觉的感受很好。
这款是面包也是甜点的巧克力豆小圆面包,尽管价格稍高,不过却很值得买一颗来尝鲜,感受日式面包的细致口感。
起司面包 コンテ× 24ヶ月 ¥190
小巧可爱的起司面包,长得像蘑菇造型般得讨喜。里头混着法式白酱(Bechamel sauce)以及洒上熟成24个月的干酪,搭配越嚼越香的小麦粉制成的面包,不管是搭配红酒或是单纯想用都很美味。
初尝365日面包,深深着迷于它Q弹的咬劲及细致的口感。如果你也爱吃日式面包,到东京玩不妨安排来这家日本杂志频频介绍的365日面包店。附近的15°C
咖啡馆兼书店是相关企业,里头的座位数有12张,可以一边看书,一边品尝来自365日的面包,有兴趣的话也可以一同体验。

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