餐厅名称：Ministry of Crab
消费时间：2018年2月
地址：No 4, Old Dutch Hospital, Fort, Colombo, Sri Lanka
电话：+94 112 342 722
营业时间：11：30~15：30，17：00~23：00
可否刷卡：可
推荐菜色：螃蟹
官网：http://www.ministryofcrab.com/
图文版：
http://cake0885.blogspot.com/2018/03/sri-lanka-colomboministry-of-crab.html
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可伦坡就跟一般大城市一样繁荣，街上充满这种方便的交通工具：嘟嘟车，就像是摩托车
加装遮雨棚这样，通风又快速，而且比出租车便宜。虽然司机们开车(骑车？)的方式惊人
，但从台湾来的我感到很亲切。(欸)
餐厅位于一个露天广场的左手边，这个广场据说以前是医院，现在是Shopping Mall。有
点闷热但不会太难受的天气，许多人逛完街或用完餐就在这喝酒聊天
曾经获选为全球前五十名餐厅之一，也有米其林推荐之选，又是临海国家的螃蟹餐厅，似
乎非得试试不可。
折成衣服状的餐巾很促咪
定价是依照螃蟹大小来秤重，可以选择自己喜欢的做法，我们点了中间的尺寸，两种风味
各点一只
前菜：蒜蓉辣椒虾
虾子也是照尺寸算钱，我们点了第二大的虾"一只"，后来觉得自己真是傻了，虾子再大会
有多大啦！
但是又懒得再等另外一只，算了等下还有大螃蟹，两个人分著吃也可以啦。
(路过的人看到这两个人分吃一只虾一定以为我们很穷，存了很多年的钱终于可以来这间
餐厅吃饭这样)
蒜蓉香气相当强烈，虾肉Q弹，略略的辣味很顺口，虾膏也很饱满，一看就知道适合配啤
酒，但是只有一只吃不过瘾啦唉呀！
螃蟹上桌：
黑胡椒蟹与蒜蓉蟹
用黑胡椒酱与香料炒出来的蟹，辣度尚可，香气蛮浓厚的
蒜蓉蟹则是热油炸出蒜香之后淋在与蒜油一起煮好的螃蟹上头，蒜味浓到隔天打嗝都还有
那味道
螃蟹肉质紧实，非常鲜美，调味也浓厚实在，但是实在是太油了！两道都一样油腻，尤其
是蒜蓉蟹，光啃一只蟹脚我就用了两盘湿纸巾，因为不把手擦干的话油得抓不住，再加上
浓郁的调味，越吃越累。我很爱吃螃蟹，但这两盘却让我吃不消，各啃一只蟹脚就停手了
结果最后，是老公把这两只啃完的，还啃得很干净呢~
(看来我把他训练得很好，这个从小只吃鱼片无头虾的美国白人，也越来越懂得啃食这种
甲壳类食物了)(摸头)
螃蟹日式炒饭
日式两个字不知道哪里来的，我觉得酱味厚重的镬气比较像广式炒饭，很香
可伦坡式蒜炒空心菜(KanKun)
比起台式空心菜稍微细一点，但蔬菜口感很好，只是咸到掉毛
这间餐厅的口味都好重，又油又咸，虽然食材很高级，还是令人吃不消，这一餐让我的肾
脏很忙碌。
这一餐加酒水以及10%的税金，吃了大概两万五千元卢比，大约五千块台币，好贵。