餐厅名称：Tairroir态芮
地址：台北市乐群三路299号6楼
电话： 02-8501-5500
价位：3650+10%
图文好读版
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不知道是不是摘了星星的关系，Tairroir的客人很国际化，来的这晚前前后后都是国际食
客。
前菜
Z字型的品尝顺序，第三、四味道与口感很棒，尤其第三个口感很脆、内包蔬菜很香，没
有很重的菜味。
“松露薏难忘”
虽然是薏仁汤跟山药的组合，但喝起来有蘑菇浓汤的感觉，很顺。一整片冬季松露压下汤
内风味更香、酸菜口味布里翁面包，超有创意，酸菜中和面包酥皮的油腻。
面包为吴宝春的小长棍跟藜麦+葡萄干面包。
“花花美带子”
鱼子酱、干贝、柚子果冻、苹果泥...现在的菜名一定都要搞得这么复杂吗？听得都晕了
。
“伯索-酸甘甜”
由番茄、罗勒组成，由外表完全看不出来是番茄的番茄元素包裹非常特别的罗勒冰淇淋。
真的创意无极限！
“枣人参”
由醃制一年的金枣泡的茶，搭配酥皮的萝卜丝饼。因为太好奇，吃了一半才想起来忘了拍
照，哈哈。
“鱼菜共生”
味道层次很丰富，只是菜味有点重，鱼是先煎再蒸，所以鱼皮特别好吃。
“鹅比鸭大只”
一开始服务人员会将整只鹅端来，我心想好大只啊，还以为整只都是我们的，但没有，这
大概是六七人份，所以服务人员会拿着一盘鸭走好几桌，后来分了之后，大盘上是鹅胸、
高脚盘则是油封鹅腿及另一部份的鹅。
不在菜单中的油葱干拌面，搭配起司片超好吃，口感非常棒。最后配上一小碗鸡汤，甘醇
好喝，是我最喜欢的一道。男友觉得“桌藏”的面更好吃。
“梨杉吃情花”
蜂蜜蛋白霜甜而不腻，碧螺春茶冻覆在橄榄球型的梨子口味冰沙。很让人惊艳！
以上吃完其实还有点空虚，不过最后还有茶点，他们会用推车推出许多精致的甜点，一人
选个三样，这样就刚刚好！甜点不像前面的菜花招百出，但我喜欢！