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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] 新竹 张传记号 ~采买年货零食 推花生米老
时间: Tue Feb 13 16:05:43 2018
[新竹] 张传记号 ～采买年货零食的好地方，这里也有手工花生米老
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　　西门街到中山路之间这段单行道的胜利路，还不少老店。
　　才刚写过过年才有的胜利街花生米老、全年无休古早味冷饮店：蜂蜜大王。
　　再来就是胜利路尾的张传记号。
　　张传记号应算是食品批发行，根据官网描述，是民国初年以小杂货店起家。
延伸阅读：[桃竹苗] 食品批发行‧办年货、搞Party的好所在
　　一直知道张传记号，虽说它在狭小的单行道上，但其实它在路尾，离中山路
不过几步路而已。
　　不过这段中山路较少经过，且无论是胜利街或中山路，这附近都没很好停车。
　　这次还是专程去买限定过年才有的胜利街花生米老，离开时，被红灯拦下。
　　小小的一间店，主要贩售零卖的糖果零食（也有进口商品）。
　　快过年了，连发糕都有得卖。
　　吸引我停下走进去，是挂出“手工花生米老”的小招牌。
　　（张传记号自述后期以店面跟加工花生食品为主，花生米老是这时其产品。）
　　由于是临时起意，手上已有过多的食品，无法好好看张传记号产品。
　　只从一堆花生、芝麻、米、椰子米老之中，挑出花生米老结帐。
　　称斤零卖的糖果有按不同价位分区。
　　麻米米老等事先包装好的产品并未标价，需要一一询问店员售价。
　　米老都是半斤包装（300g），只有花生米老一斤的大包装。
　　价位是花生米老半斤75元（一斤就150元，没价差），其他半斤60元。
　　花生米老是包装产品，袋子是花生糖、脱壳花生的专用袋。
　　产品资讯则要看另外贴上的纸标签。
　　也讶异花生米老的成份竟然有芋头！
　　后来听朋友说，原来米老身（米菓／粿干）是以米与芋头去制做的。
　　朋友还说，有店家表示，芋头的产季还会影响麻米老的制作咧！
　　真是长知识了。
　　嗯～说太远了，拉回来说张传记号的花生米老口感。
　　它裹的是粗花生粉，拆开密封袋，花生与糖香马上扑鼻而来。
　　花生亁香，咬下去米老身非常酥脆（不偏硬），让牙口不好的我非常喜欢。
　　不过虽说麦芽糖的存在感不高，但花生粉应该有加糖调和，整体吃来稍甜些。
　　（这样也好，免得因酥脆好咬，让我无节制地多吃几个，:p。）
　　喜欢花生米老，但今年已买太多家的麻米米老。
　　下次再去张传记号买其他麻米米老，或其他糖果零食吧！
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新竹市胜利路344号　03-5264854　03-5243348
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