餐厅名称：Chou Chou
消费时间：2017年/12月
地址：台北市大安区忠孝东路四段170巷6弄22号
电话：(02) 2773-1819
营业时间：周二～周日 11:30～14:30 18:00～22:00 周一公休
每人平均价位：1500
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：碳烤无花果沙拉/绿卷生菜/栗子南瓜汤/香煎干贝
图文版食记：https://goo.gl/aXYc3y
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这或许是我去年吃过最有爱的一餐
ChouChou是法国人对人的一种亲暱称呼，原意是包心菜的统称、或指圆形的泡芙
用在暱称上大概可以翻成"亲爱的宝贝"之意，特别是对情人、好友、晚辈时用
爸爸选在我生日当天带我来吃ChouChou，起初我只意识到：喔！那家东区新开的法式餐厅
好奇店名由来而去查询，才知道这个被我唸作"啾啾"的词汇正确读音接近"咻咻"，
还有它背后的含义
不知道是误打误撞还是爸爸含蓄的表达，心里总是一股暖暖的感动及感谢
不论是(上辈子的)情人、好友还是晚辈，都可以套用在父女关系上啊
ChouChou的前身也是法式餐厅-Angelo，再更之前是义式餐厅Pa Pa Gio'
可惜都没能在这里长远发展，每次来都会发现这个位置的餐厅怎么又换新装啦？！
ChouChou蓝色招牌上的C字形似圆滚滚的小鸡，门上的霓虹灯管logo也是相当年轻的元素
这里定位为modern brasserie摩登餐酒馆，比高级餐厅来得轻松、又比小酒馆来的精致
翻开菜单，午餐$880、晚餐$1280起的价格，在台北来说我觉得相当平易近人啊
如果预算充裕、想吃好一点食材菜色也可以加价升级
(松露料理、乾式熟成牛排、海鲜拼盘等等)
自由搭配、弹性很大
菜单请见官网：ChouChou
常有朋友要我推荐“适合庆生约会、一人预算不超过一千五的好餐厅”我都觉得很难回答
台北高级一点的餐厅一份套餐几乎都会超过一千五，尤其是晚餐
要不超过一千五的当然也有，但硬件设备又不到庆祝特殊节日的等级
现在终于有一个场所、餐点、价格都符合的名单可以推荐了！
▲佐餐面包
当天是长棍及风干番茄面包，烤得香香热热的，表皮脆口里面有嚼劲
喜欢蕃茄面包除了有蕃茄干、面团本身也揉入番茄汁，
淡淡的香气搭配洒了盐的奶油，好吃
▲汤和沙拉-碳烤无花果沙拉
当季的无花果正是新鲜，慢火烤过后是甜香不失清雅、口感微软又带点脆度
令我惊喜的是无花果尝起来竟有点咸味，
不知是面包薄片的咸还是上头洒了盐，总之相当对味好吃
莴苣下方衬底的是碎奇莫札瑞拉起司，口感QQ的，搭配波特红酒醋汁很爽口
▲汤和沙拉-绿卷生菜
不单单只有生菜，还有两块煎得相当酥嫩的五花肉、以及一颗完美的温泉蛋
喜欢主厨以台湾的噶玛兰黑猪五花厚片替代一般常见的煎培根丁，富有新意而且口感很好
▲汤和沙拉-栗子南瓜汤
这就是秋冬的色彩啊！
栗子南瓜饱和的颜色及浓郁的甜度，煮成浓汤是暖心又暖胃，好好喝
▲前菜-香煎干贝(须加价$400)
这是我非常期待的一道料理
可以生食的北海道干贝外表煎得焦香、内部维持三分熟的鲜嫩
单吃咸了些，一定要配着炖饭一起
而紫米一般不脱离'中式"、"养生"、"家常"等印象，
让我十分好奇紫米做成炖饭会是什么样
嗯...其实也没有特别不一样之处XD
倒是炖饭里添加的糖渍柠檬切丁是画龙点睛！让整道菜多了鲜明且清新的滋味
▲前菜-牛骨髓
牛骨髓上方佐了培根酱及综合香草，吃的时候要连同骨髓一起挖起配着面包吃
培根酱的调味有点像台式卤肉、口味重咸
不过牛骨髓软滑的口感让我有点惧怕(还好这道不是我点的XD)
▲前菜-香煎田鸡腿
田鸡腿肉质弹牙结实、肉丝细致
用酸豆柠檬酱调味，下方趁著的是甜味的地瓜泥
▲主菜-蒸金目鲈鱼
上桌后便由服务人员将高汤倒入盘中
鲈鱼上绿黄相间的栉瓜片及鸿禧菇，
精致的设计连平时不拍照的爸爸都忍不住拿起手机拍了几张
鲈鱼的肉质相当细致软嫩，配上有点香料味的鲜虾清汤，淡雅却鲜美
忠于食材原味的做法，一点也没有大鱼大肉的负担感
▲主菜-油封鸭腿
油封鸭是法国南部的家常菜，有上法式餐厅我都会点来尝尝看
曾在"厨房里的人类学家"一书中读到油封鸭的制成，可繁复的了
鸭腿要先用盐及香料醃渍风干数小时甚至两天，再油封低温慢烤
功封后的鸭腿上桌前煎两下，外皮便比炸的还酥脆，鸭肉也是酥烂近骨肉分离的程度
(想要拿起鸭腿拍照结果整块肉滑下来)
可惜的是鸭肉不够油滑软嫩、有点干柴，调味也过咸
喜爱一旁搭配的烤甘蓝菜、醃萝卜及颗粒感的芥末子
绵密香甜的红萝卜泥也非常值得赞许，
没想到让许多人敬而远之的红萝卜能处理得这么好吃！
(可以红萝卜泥当主角、鸭腿当配角吗XD)(喂～)
▲主菜-碳烤透抽和血肠
血肠的概念有点像台湾的猪血糕，将猪血混和绞肉、洋葱、香料等等灌入肠衣制成
这里主厨发挥创意，将血肠填入透抽里，搭配番茄和香槟奶油酱汁
个人吃不惯这样的搭配，觉得单纯碳烤透抽就很好了，血肠并没有加分作用，
或许是因为风味较浓厚吧
▲甜点-苹果塔
第一次见到这种造型的苹果塔，
苹果削成薄片，像纸卷一样卷起来、一卷一卷放在圆形的塔皮中
好像土耳其的蘑菇岩！相当可爱
烤得焦香、有肉桂温暖的香气，我很喜欢
▲甜点-巧克力欧培拉
巧克力蛋糕加入柿子丁、榛果脆片，佐浓缩咖啡冰淇淋，风味及口感都有层次
(招待的玛德莲和棉花糖)
对了，套餐内容不包含饮料，要另外单点
▲甜点-榛果舒芙蕾
(上桌时的舒芙蕾是更膨的，才过几秒钟就消下去了)
榛果味相当浓郁，像甜度减半的金莎巧克力，充满秋冬的气息
白乳酪冰淇淋加了柠檬百里香，淡淡奶香中又有轻盈的香草香气，挺好吃的
订位时餐厅询问当天聚餐目的，特地在寿星的甜点上画了happy birthday的字样
(但是订位者是寿星我本人，所以这一切都太不惊喜了哈哈哈XD)