店名：DOZO创作和食居酒屋
地址：台北市大安区光复南路102号
电话：02-2778-1135
试吃日期：2018/2月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/461809655
【DOZO创作和食居酒屋】是在华视旁开业许多年的知名日式居酒屋，趁著过年
前的周末假日和老弟一家大小来这里享受美食，还有震撼全场的太鼓表演哟！
【DOZO创作和食居酒屋】就在光复南路华视旁，从捷运国父纪念馆一号出口走
过来约莫五分钟可到，之前经过华视时就对这间餐厅留下印象，今天走进来才知
道原来是日本屋酒屋
深褐色木质大门很气派，门口有客人正在翻阅菜单，大家都很好奇里面的菜色和
价位，会不会高不可攀，以前经过时也会觉得光看外观应是高级餐厅，怕口袋不
深所以不敢走进来XDDD
店里融合日本和西洋风格，让人感觉像来夜店，但其实是以日式料理著称的居酒屋
店里空间相当大，包含一楼及二楼的空间约莫有百席的座位，也因为空间规画的
关系，地面有阶梯的高低落差，加上室内灯光偏暗，所以走路要特别小心，服务
人员在引导入座时也会特别提醒注意脚步
大型的吧台有着琳瑯满目的酒，这里不仅有单一酒类还有各式调酒，不少来店里
的客人都会点上一杯来佐美食享用
二旁有像这样的下凹和式座位，又有点半包厢式的感觉，吃饭可以轻松不必盘腿
坐，人多一起聚餐就可以坐像这样的位子
另外楼上也有大包厢，有低消限制，需要隐密一点的朋友可以去电洽询
每桌上都备有一壸热麦茶，喝完可请服务人员再加，这种冷冷的天非常需要
店里每天都有一道菜半价的优惠，看你哪一天就能有优惠，详细菜单请点入参考→粉丝团
“麻香梅汁嫩鸭”280元，这是一道很让人分泌口水的料理，主厨展现刀功将薄
嫩的鸭肉刀刀落下，在搭配山药、小黄瓜片、红椒和洋葱丝等蔬食，排列成一道
“美食”即好看又好吃！
这鸭肉很嫩，带有麻香和梅汁酸甜香浓滋味的组合，上面又洒上七味粉的微辣口
感，交织出多重味觉的感受，以这道菜当开场再适合不过了，当大家意犹未尽之
时再一一端出一道又一道的好菜
“黄金海老沙拉”320元，这份量来说并不会太少，旁边附有芥末籽酱，以大量
新鲜蔬菜和当令水果，在搭配好几尾大虾，又是一道让人食指大动的料理
炸得金黄色的大虾以贴心去壳，裹上薄薄的面衣油炸却不油腻，吃得到虾肉的甜
味，再搭配一点新鲜蔬果增加清爽，这道很推荐
“牛小排马芝拉起士卷”280 元，附塔塔酱和味噌酱，屋酒屋里少不了这样的创
意炸物
这道起士卷外层炸成黄金条状，还挺有份量的，以美国牛加奶油洋葱做内馅，咬
下去外层酥脆，里面的牛肉香气也透出来
撕开来有起司牵司，爱吃起士的冰友们绝对会爱上它
“嫩煎鸡腿土锅烧”240元，光这酱烧的颜色就觉得好入味，底下还有Q弹的乌
龙面衬底哦！
香煎的鸡腿肉切成大块，肉质不柴也很入味，虽然颜色看似很深，但尝起来的味
道并不死咸哟！
乌龙面很古溜，唯一缺点就是太少了，若面的份量再多一点就太好了
“dozo风创作极鲜散寿司”460元，此行最期待的一道料理了，特别的是老弟一
家都很爱生鱼片
这道料理的特色我不用说大家应该都看的出来是摆盘太美啦！就像艺术品一样
视觉太让人满足啦！
外层一圈用花寿司和玉子烧装饰，里面也以鲔鱼、旗鱼和鲑鱼为主去搭配这道料
理的特色
鲔鱼肉入口即化，非常鲜美，上面再用鱼子酱和可食用的花朵装饰，忍不住让人
想从口袋掏钱出来，就是要点它啦！
中间是以散寿司的方式来呈现，超大尾的牡丹虾、生鱼片和鲑鱼卵，底下则是醋
饭，吃完上面的好料外，再拌开来吃，多增加一点饱足感
牡丹虾头千万不要错过，询问服务人员是否可用烤的方式处理，后来回复说可用
炸的，炸过后可连壳一起吃，咀嚼起来特别香，搭配一旁的七味粉更赞！
今天我们家庭儿去参加学校举办的叠杯比赛得第三名，刚好用这餐来帮她庆祝获
得人生第一面奖牌
“辣味噌鲜虾野菜锅”420元，这种冷冷的天来上一碗热呼呼的汤最适合了
辣味噌喝起来有浓郁味噌香，感觉不会太辣，还蛮温顺的，汤底融合鲜虾和当令
蔬食的鲜甜味，是很好喝的汤品
里面有三只超大尾的海虾，料很实在丰富
“蒜香帆立贝炒综合时蔬”280元，帆立贝去壳和大量的蔬菜和综合菇一起炒，
上桌时用纸火锅的方式持续加热
除了帆立贝外还有透抽，是一道好吃的海鲜热食
“手羽先酱烧山贼辣味噌”260元，这道算是聊天品酒的美食，鲜嫩鸡翅以辣味
噌慢烤，烤至入味的口感，带着微辣的味觉，吮指回味的好滋味，相信也是许多
人会点的一道美食
吃著吃著会想要来一手啤酒XDDD
店里有推出加入Line好友送韩式泡菜或牛蒡的好康活动，每个人都有兑换的机
会哦！我们就二种都来，在吃完主菜后，聊天喝茶等待太鼓表演登场时好好享用
炸牛蒡丝有分辣或不辣的口味，我们因为有带小朋友选不辣的，发现这里的牛蒡
丝还加了酱汁调味，旁边还有美乃滋可沾，小朋友吃的不亦乎，而且一点都不油
腻，还很酥脆呢！
到了晚上7:50太鼓表演登场，由四人一组的专业表演者，带来震撼人心的表演，
一共二个曲目有气势磅礡也有热闹有劲的内容，短短十分钟的演出让人大饱眼
福，这样的表演只有在每周五、六的晚上7:50&10:00各一场，难怪在这二个时段
来用餐的客人特别多，我们当天去时是满席的状态哟！
这是主要是体验11月推出的新菜色，一共八道料理四人份吃刚刚好，平均分摊一
个人约650元，可以轻松吃到美食又能看到震撼的太鼓表演，不失为一个和家人或
朋友聚餐的好所在，推荐给喜欢美食的朋友～