[食记] 墨尔本-鱼翅羹 宫保鸡丁饭 云吞面@功德林

楼主: phoenixtxai (成就完美的不完美)   2018-02-09 12:25:28
餐厅名称:功德林
消费时间:2018年2月9日
地址:3/264 Swanston St, Melbourne VIC 3000, Australia
电话:(03) 9663 7878
营业时间:11:00-22:00每日
可否刷卡:可(20澳以上)
有无包厢:有
图文网志版:https://goo.gl/zkcPct
想做些什么,就去做;想吃点什么,就去吃。只要是立意良善的出发点,就算沦为形似自
我安慰的救赎,也不失为是种修行。
三丝鱼翅羹、宫保鸡丁饭、云吞面,约略两人份的料理,32.4澳,斋菜版。
座落于中国城旁,功德林算是墨尔本颇具盛名的中餐斋菜馆,走商业化的正规素菜餐厅路
线,寻常中餐厅一道道菜肴意形的素食版本,大抵这都看得到。其实以前颇为排斥这类素
菜餐厅,既然讲究六根清净,又何必在乎以素仿荤这件事呢?滚滚红尘走过,事过境迁的
心境转折,修行在个人,你看它像什么,它呈现在你眼前心中的就是什么。佛靠金装,名
字,只是虚名;菜,也只是道终究会被吃下肚的菜而已。知道,就没什么好计较的了。
大概有三年没来了吧...伴随自愿茹素的那年那月,无数个在功德林出没的往日情景,此
时此刻历历在目。
虽说走商业斋菜路线,功德林却不算是重口的中餐厅,因为不放五辛与不用味精。合十,
动筷。淡酱色底带点清甜,佐以粉翅、胡萝卜丝、笋丝与素午餐肉,利用素午餐肉的稍重
口感来中和意外淡口的这一碗,味道是真的比记忆里轻了许多。些许干椒、椒碎结合黄瓜
、胡萝卜、腰果、荸荠、青椒与主角烤麸素鸡肉,也不属重口的勾芡底,却足以下饭。云
吞面则是三道里最清淡的一份,面条不似坊间面馆般具弹性,咀嚼易断无味,标准的粗素
面。云吞虽不大但雪菜馅饱满浓郁,带点咸度配合仅稍作调味的面汤,吃一种身净,也吃
一种平心。细细咀嚼,然后饱足。将薄荷叶开水一饮而尽,剩一小碗的汤底,留在那里,
再合十。
有些枷锁是自己付诸在自己身上的,那些道德感,那些罪过。其实也许别人根本不介意,
或早已释怀,但剖析自己的心灵,愧疚也罢,忏悔也罢,我们面对的是自己,帮自己找一
条救赎之路。
而这成为我们打从心理认定该做的事:赎罪。
七日。
不可能完食的完食,谢谢招待。
09.Feb.2018

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