‘本篇为厂商邀约试吃文’
店名：1984食田(肉骨茶专卖店)
地址：台北市松山区市民大道五段5号
电话：0966 081 908
试吃日期：2018年/1月
图文网志：http://paulinalien.pixnet.net/blog/post/118080015
我还蛮喜欢吃肉骨茶的，但一直以来只有吃过马来西亚的肉骨茶，还没有机会吃到新加坡
的肉骨茶，所以当我知道在1984食田可以一口气吃到这二种肉骨茶的时侯，我便迫不及待
的和老板订好位，直接杀过去吃啦！
1984食田的店面不大间，内用座位只有吧台的位子，但也因为这样，反而让老板及客人之
间没有距离的隔阂，可以畅所欲言的聊天呢！
店家墙面上特别设计了一块黑板漆的区块，许多客人来此用餐后，都会在此留下当天的心
情，还有外国游客来留言说：“台湾的魔鬼鸡排很好吃！”感觉挺妙的！
【马来西亚肉骨茶(黑汤) + 蔬食】
来这边用餐，你可以先选择是要黑汤 ( 马来西亚肉骨茶 ) 还是白汤 ( 新加坡肉骨茶 )
，然后再选择汤里的食材是要招牌 ( 肉骨、猪肝、腰子、蔬菜 ) 还是蔬食 ( 肉骨、当
季蔬菜 )，因为都想尝试看看，所以这边我是先选择了黑汤+蔬食的组合。
他们家的肉算是很大一块的！一碗有三块肉骨，肉骨吃来软嫩且有入味，汤头是由中药材
熬煮2个小时而成，喝来温顺甘甜，搭配上红萝卜、玉米笋、黑木耳、高丽菜…等蔬食，
这一餐蛋白质和纤维质就都补足了，天冷时来上一碗汤，不但能补身也能暖心，感觉还不
错！老板娘说他们家的肉骨茶是有针对台湾人的口味作过调整的，口味上没有当地肉骨茶
来的那么重，也在肉骨茶中加入了其他的食材配料，以符合台湾人的饮食习惯。如果是在
马来西亚或是新加坡当地，肉骨茶都只有肉骨和中药熬煮的汤头而已，并没有其他的配料
哦！这让我想到香港当地的叉烧饭就真的只有叉烧和饭而已啊啊啊…对在台湾吃饭习惯旁
边一定要有配菜的我来说，好不习惯呐！XDD
【新加坡肉骨茶(白汤)+招牌+套餐】
这份餐点我就是选择白汤+招牌的套餐组合，主食的部分我选择了马来西亚的芋头饭 ( 没
错，因为有芋头，我超爱芋头DD )
白汤的肉骨一样有三大块，肉质软嫩，汤头的部分是由白胡椒及少量中药材熬煮2个小时
而成，喝来非常的辛辣，因为我平日的口味比较清淡的关系，这碗白汤的汤头对我来说口
味有点重，而且这还是老板娘已经针对台湾人的口味调整过的味道喽！很难想像新加坡当
地的汤会辣到什么程度！这碗白汤我觉得由重口味的人来吃会比较适合。
因为内容是选招牌的关系，除了黑汤有的蔬食之外，还多了腰子，腰子吃来很嫩，没有腥
味。
【马来西亚芋头饭】
芋头切丁，加入笋丁、香菇丁及虾米煮成的马来西亚芋头饭，吃的到芋头及虾米的香气，
老板娘说这也是马来西亚当地的作法哦！
【酸菜】
这份套餐的配菜让我非常的惊艳，看起来很普通，但吃起来甜甜辣辣的，很香，非常的下
饭，好吃到我都想问老板有没有单独卖这道配菜了！
【苹果塔】
这个甜点是非卖品哦！只有在老板娘比较有空的时侯，才会依心情作出不同的甜点，招待
来用餐的客人，像我们当天吃到的是苹果塔，旁边搭配的沾酱是蜂蜜及黑糖，个人觉得苹
果塔单吃就很好吃了，除了看的到的苹果片之外，中间还吃的到苹果的果肉哦！搭配上方
的糖粉甜甜的，很好吃！沾著蜂蜜或黑糖吃，更多了一层香气，味道更棒。
总结来说，这间店可以一次就吃到马来西亚及新加坡的肉骨茶，还挺方便的，看你今天是
想喝个黑汤温补一下，消除疲劳，还是想喝个白汤促进一下新陈代谢，增进食欲，他们家
的肉骨茶都可以满足你的需求哦！用餐之余，幸运的话，还可以吃到老板娘手作的隐藏版
甜点，也算是到此用餐的一个小确幸了！