餐厅名称：蜜柑法式甜点 面包
消费时间：2017年/12月
地址：台中市西区模范街31巷16号
电话：04-2301-2766
营业时间：11:00-20:00 周一公休
每人平均价位：300
图文版：http://leafto.tw/citrus/
才嚷着好久没到台中，感觉台中越来越多厉害的店、要赶紧去一探究竟，结果正好要到台
中参加一场聚会，索性多待了一个晚上，隔日可以有较充足的时间，待在台中多走走看看
。一早有当地友人陪伴，我们聊著吃著也近午，先到了省计新村才发现想去的店较晚营业
，好友便提议说记得附近有新开的甜点店，看起来似乎不错。于是我们穿过小蜗牛市集的
人潮、沿着草悟道缓缓散步前去。
走到台中亚致大饭店后方巷子，一片住宅区里头，独栋的蜜柑法式甜点面包显得特别突出
：建筑前方偌大的玄关庭院显大气开阔，空地上摆上几副桌椅、入口旁也有高脚椅长桌，
若正好遇到当天那样的好天气，在室外好好品尝甜点也是一大享受。
大理石砖墙上搭配淡金带古桐色的LOGO，看起来十分有质感；一旁是落地窗，早就可以看
见一楼大厅特别吸引人的内部装潢。
赶紧拉开门进到室内，整体空间挑高宽敞，老房本身的红砖墙面，没有经过其他处理直接
露出的感觉很朴实，再使用许多木头的元素做搭配，反而看起来有种新颖的感觉。
因落地窗而引进厅堂的充足阳光，让柜子上展示区的各式面包显得更加诱人。
店员亲切的招呼，尚未从看起来都很吸引我们的面包区回神，就又匆忙地凑到冷藏蛋糕柜
前面看冷藏甜点。店家所提供的产品实在非常多元，且冷藏甜点每一样都看起来特别精致
讨喜，惹得最近正在治疗选择困难症的我再度复发呀！(笑)
决定不要让自己被迷惑太久，于是和好友稍微讨论之后，就直接决定好想吃的几款甜点，
便赶紧上楼看看二楼座位区，选个合宜的位置等待。
二楼的空间同样光线充裕，座位数不算多，但每个角落都有属于自己的特色，像是一上楼
先看见的花砖桌和老沙发，衬著一旁的毛玻璃窗，便有着缓慢沉静的复古感；而我们选择
的户外阳台区，则有一种西式的优雅从容感。
据说蜜柑是两兄弟联手一起经营的，两个人分别负责甜点和面包的部分。在拥有自己的空
间之前，都各自待过北部和中部十分有名气的店家；而现在两个人终于联手，将这些日子
磨练下来的心血，全部呈现在属于自己的天地。
★芭蕾 $160
以红心芭乐为主要调性，外层则为白乳酪慕斯。白乳酪慕斯吃起来带乳香气，意外地和内
里的红心芭乐很契合，是很柔顺的细腻口感。
一如它的外观，风味上也是感觉较轻柔淡雅，而个人喜欢层次的有趣度可以再多一些的呈
现，所以它对我来说仅止于顺口讨喜。不过以这样的价位来说，芭蕾的呈现已经非常物超
所值。
★新绿 $170
最底部为巧克力脆片，搭配巧克力海绵蛋糕体、轻巧克力慕斯和薄荷慕斯。此款吃起来质
地轻盈，薄荷慕斯入口时的清凉感，让底下口味较浓郁的巧克力海绵蛋糕体和脆片变得更
加顺口；轻巧克力慕斯口感也很清爽，是当天最合自己喜好的一款冷藏甜点。
老实说，整体吃起来呈现出来的气味，让我想起小时候常被祖母拿来当作奖励的一款薄荷
巧克力，突然间有充满回忆的感觉啊(笑)
★伯爵千层 $150
当天在甜点上桌之后，仗着天气凉爽，心里预期冷藏甜点应该可以再外放置比平常稍微久
一些，于是拍照时间比平常稍微拉长了，共约拍摄了十五分钟左右才开始食用。
但伯爵千层的饼皮部分让我感到干硬，想来或许是自己拍照太久的影响吧。屏除掉最外层
吹风可能造成的影响，整体吃起来仍感韧口、且伯爵茶奶馅也较油腻、有沾黏感，仅伯爵
茶的香气饱满是较讨喜的部分。此款是当天所有尝试品项中最不喜欢的一样。
★招牌生乳卷切片 $75
蛋糕体的蜂蜜香气十分浓郁，而鲜奶油馅里头则另外加入了糖渍栗子，原先没有特别注意
到的我，在吃到糖渍栗子块的时候感到很惊喜，毕竟我的确是栗子控啊(笑)
不过，内馅的鲜奶油感觉似乎可以再柔软一些，当天吃的时候感到鲜奶油口感较厚重，加
上栗子口感和浓郁蜂蜜香气，整体吃起来不够轻盈，吃到一半便感到有些腻口。
★蜜柑 $85 ／ 主厨特制明太子法国 $35
既然身为和店名同样名字的商品，想来一定是有其过人之处吧？因为这样的想法而选择了
这款常温点心。但也真的没有让我失望：外层糖霜脆脆的口感、湿润的蛋糕体带着淡淡的
茶香与柑橘皮的香气，没三两口就吃完了，很喜欢。
而明太子法国则是可以想像的口味，面包很有嚼劲，整体不过不失。
★深焙蜜香贵妃冷泡茶 $120 ／ 美式咖啡 $90
冷泡茶每天会提供不一样的茶叶，但只有热茶菜单里的其中一到两款。这天喝到的是深焙
蜜香贵妃，香气充裕且不刺激不涩口，搭配甜点挺恰到好处。且店家提供的容器居然是香
槟杯，感觉起来更加惬意了呢(笑)
美式咖啡同样顺口，香气并不特别出色，但不苦涩不过酸，即便放冷风味也无过多偏差，
或许是考量到佐以甜点，同样是称职的陪衬，挑选的杯器显露出高雅的氛围。
－－
在挑选面包时看见空荡荡的可颂的篮子，特别爱吃可颂的我询问了之后，得知下午三点会
再出炉，于是请店家帮我预留一个，回头再过来拿。在回程的车上打开来要吃时，才发现
蜜柑的盐可颂，其实应该说是牛角面包或许比较适合。虽然并不是预期中的“可颂”，但
该份盐可颂香气十分丰厚，咸香味吃起来特别顺口，反倒成为我这天尝试的所有商品中最
喜欢的一个呢！咬下后立刻后悔没有为它好好拍照(笑)
蜜柑在无论空间或是产品呈现上，都表现出十分成熟的面貌，备受喜爱或许是可以预想的
，而我个人则喜欢常温品项多过于冷藏品项，若是有机会再访，势必会带上其他种面包尝
试吧。