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还记得多年前轰动一时的“假油”和“劣油”事件吗？当时不仅引发一连串的食品安全疑
虑，更让每位消费者闻”油”色变！不过，你可曾想过，每天食物料理过程产生的大量油
脂和废水，其实也可以拿来做能源？
世界首见 无副作用排水油脂技术
日本新能源及产业技术综合开发机构（New Energy and Industrial Technology Develop
ment Organization，简称NEDO）和发电机零件制造商TBM公司合作，成功地将餐厅跟食品
厂净水过程中分离回收而来的油脂，经排水处理后做为发电燃料，在该国成为创举！
如此，双方还一起开发搭载100KVA发电机组的“生质发电车”，以排水油脂产生的生质燃
料作为能量，成为一台行动发电机，可供应节日祭典、大型运动赛事等户外活动用电，或
灾难发生时的紧急用电所需。
和台湾一样，日本许多餐厅厨房的废水排入下水道前，按规定须装设油脂截留器，以免
造成污染，否则，从炸鸡店跟炸天妇罗流下的废弃脏油可不得了。然而，时代发展至今，
利用回收油品转制生质燃料的例子不算少见，这次的“排水油脂发电技术”又有何特别之
处？
关键在于，部分油品因水份含量太高、杂质也多，过往回收非常困难，只能作为产业废弃
物处理或直接焚烧。如今拥有独家净化技术的TBM公司，开发出可分离回收动物性油脂，
并加以精制改质的世界首创技术，而且过程中不需使用化学药品，也不会产出副产品，更
为环保。
净水、减碳、创能，一举三得！
据统计，日本每年会产生出约31万吨的厨余废水，透过上述排水油脂发电技术，可望从
中获得740GWh（百万度）的洁净电力，而且一次达到净水、减碳、创能三个目的，可谓一
石三鸟。
可是，TBM公司这项技术并非一步到位，而是经历了长年的失败和演进过程。以前，他
们曾为餐饮业处理废气油脂，也讨论过转制生质燃料的可能性，但当时的技术仍会产生污
水与废弃物，不算完美。
直到2011年爆发东日本大地震，政府一口气停掉所有核电机组，必须重新寻求各种可能的
替代方案，才让排水油脂发电技术有了卷土重来的契机。
而且还多了NEDO从旁协助，多年努力终于开花结果，可以成功将油脂与水份、食物残渣分
离，并提高可燃性、以利发电机使用，现在做出的生质燃料，其热量和化石燃料相比只少
了5％，非常实用。
除了搭载发电机的生质发电车到处趴趴走，今后，排水油脂发电技术将陆续在日本各地试
办，预计2020年在首都圈（东京及周围城市）完全落实，让全世界看见日本自创的“FOOD
・GREEN发电系统”。同样也拥有大量废水和废油的台湾，能不能从中获得启示呢？