[食记] 台北大安区。上顺兴香Q饭团/面屋武藏

楼主: larle (岌岌可危)   2018-01-17 14:43:52
餐厅名称:上顺兴香Q饭团
消费时间:2018年/1月
地址:台北市大安区忠孝东路四段205巷7弄巷口
电话:0933-029584
营业时间:06:00-13:30
餐厅名称:面屋武藏-虎啸
消费时间:2018年/1月
地址:台北市忠孝东路四段216巷11弄4号
电话:02-87719222
营业时间:11:30-22:00
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_52.html
这天难得有空能来趟台北食物探索之旅,于是挑了较少机会拜
访的大安区当目标,便坐上捷运来到忠孝敦化站。
  第一站拜访的是上顺兴香Q饭团。这里除饭团,也有卖葱油饼
。奈何想探访的店家太多,怕占据胃容量,仅试饭团,一颗价格为
二十五元。
  饭团的糯米软Q带米香,个头不小(老板一直强调可以让我饱
到傍晚五六点)。内馅有菜脯、老油条、酸菜及肉松等,滋味很有
趣的是以在糯米上洒的胡椒盐咸香为主,另还有菜脯的咸度,因此
整体偏重口味。老油条酥脆不嗑嘴挺好。整体而言虽非惊艳,但二
十五元能有这般份量及滋味,已是满足。
  接着来到同在忠孝敦化站附近的面屋武-虎啸。听说武藏拉面和
沾面都是推荐款,然而个人战力有限,只好先试基本的武藏拉面,
价格230元。店内用餐有提供饮水,是好事一件。
  拉面面条咬劲不错(选标准口感)。汤头和自己默认的豚骨汤
头有别,反似带点味噌味,原以为会否点错单,但查看点单又没问
题。网络做功课,店家是以鱼介高汤并豚骨高汤的双汤头,只是个
人味蕾笨拙,无法分辨,或许是把那小鱼干味错当成了味噌味;汤
头口味偏重。溏心蛋软弹浓郁。叉烧肉不是一般常见片状版本,而
是像焢空的那种五花肉,入味且炙出了脂香,瘦肉处无干柴问题。
  吃完饭团和拉面后,心中还想拼个什么,然胃却已然饱足,只
好改探外带款店家了。

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