餐厅名称：旺角石头火锅
消费时间：2017/11
地址：台北市万华区中华路一段74号
电话：(02) 2388-0285
营业时间：11:30 ~ 00:00
每人平均价位：250 ~ 400
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/224456069
平常工作的团队中有成员生日，因此就近到了这间中华路上的旺角石头火锅，这间也是朋
友家开的店附近，每次经过都觉得非常多人，一直想来试试就借此机会尝尝。一楼的座位
是像铁板烧那般分区块的吧台火锅，而多人的话会安排到地下室的大桌，跟其他间石头火
锅一样，都会把肉先炒过来提升汤头鲜韵，不过个人感觉这里的优势在价格不算贵，且可
以单人或多人用餐这样，就也是到附近的一种选择这样。
跟其他坊间的石头火锅差不多，都会先煸炒过肉料并爆香来提升汤头鲜韵层次，这样的汤
头去涮肉片也较能保留肉汁，而后续加点肉类的话，店员也会找看看有没有新锅要开来顺
便帮炒。肉片来说普遍偏薄，梅花肉切成这样其实没啥口感不太推荐，倒不如点厚一点的
烟燻培根猪好些，而沙朗牛炒过后还不错，汤滚下去滚两圈就可以了，锅底是坊间那种普
通火锅料，至少份量足且还算干净，比较出色的应该会是他们家沙茶，香气足也蛮浓郁的
。
其中印象颇深刻的是店员在帮我们炒料时有注意到桌边状况，闲聊之余还帮我们把沙茶多
余的油倒掉，还有告知怎么调会比较可口跟建议的煮法，用餐过程来说还不错，尤其最近
天冷，荷包负担也不会太重，经过附近时可以考虑的选择。