餐厅名称：丸张羊肉炉
消费时间：106年/11月
地址：花莲县新城乡嘉南路12号
电话：03-8221598
营业时间：平假日17:00-02:00
官网：https://goo.gl/p5UNFW
网志图文版：http://kuokuo9527.pixnet.net/blog/post/190493034
分享一间花师附近的羊肉炉专卖店
在市场内经营超过30年的老字号店铺
现在可以好好坐下享用全羊料理囉
天气渐渐变凉就是要吃【丸张羊肉炉】
位于新城嘉南路上的丸张羊肉炉
虽然地址写着新城乡好像地点遥远
但是从花莲后站仅需15分钟以内车程
建议不要停在店门口会挡住机车道
可以再往前开一点路边白线都很好停
门口挂著一排丸张羊肉炉的红灯笼
如果这时候将它点亮会更有气氛
丸张听说原本是在黄昏市场内摆摊
是间超过了30个年头的老字号羊肉炉
生意好到老板终于决定要出来经营店面
也让在地的饕客有一张桌子能坐下来
三五好友一同享用美味的全羊料理
今天到访时店面才刚开幕没多久
所以不管桌椅还是环境都干净整洁
就像一般的热炒店相同桌数很多
但还是建议大家可以先订位以免向隅
因为吃完要离开时都是满满的人啊
接下来天气开始转凉后更是吃锅的时节
所以大家可以敲定时间过来吃美食囉
中间有酱料、面纸以及杯子能拿
羊肉炉沾酱有豆腐乳和辣豆瓣的味道
万事俱备等上桌就可以大啖美食啦
旁边冰箱里有各式啤酒可以选择
如果不喝酒也可以拿旁边的饮料喔
喝酒不开车，切勿酒驾以免酿祸
店家主打羊肉炉的全羊料理
菜单有全餐组合可以提供选择
除了锅底之外火锅料也已经附在里面
建议可以点一份全餐组合来吃吃看
如果有额外想吃或不够的再追加
旁边白板上有两道今日特餐可以吃
然后新开幕打卡还有送有机野菜
不过一份炸豆腐160元是有点小贵啦
冰箱里有店家特制的柠檬汁可以拿
有在看我网志的朋友应该都知道
在花莲常常会到处找好喝的柠檬汁
像是知名的明新冰菓室、佳兴冰菓店
又或著是GO Jia果汁以及七姊妹柠檬汁
都是推荐给大家来玩时可以去喝喝看的
不过今天丸张的柠檬汁很稀其实有点失望
所以就不在这边多赘述口感和味道了
这边和一般羊肉炉锅具不同的是
用的不是铁锅而是蓄热较好的陶锅
额外加点的火锅料部分已经加入锅里
所以餐点上齐后就可以准备开动了
今天点的是综合(带皮跟排骨)全餐
除了锅底之外基本火锅料也都含在内
可以吃到带皮的羊肉非常Q弹好吃
但却又不会嚼不烂咬不动恰到好处
大骨部分可以拿吸管吸羊骨随超满足
羊肉吸收中药熬煮的汤头后很入味
不用沾刚刚拿的酱料就已经很够了
点一份全餐下来什么部位都吃的到啊
满推荐大家天气冷可以过来尝尝看
打卡送的新鲜野菜也很不错
不会因为是赠送的就小小一份
听说是到店必点的炒饭炒面
个人觉得普通就是点来填饱肚子的
总得有个主食可以配着羊肉炉吧
炒面比较重口味大家可以参考
季节时蔬加入蒜头快炒新鲜又好吃
然后沙茶炒羊肉的口味虽然偏咸
但却是一道满下饭的热炒可以参考
总结今天在丸张羊肉炉用餐心得
不愧是在地超过30年的老字号店铺
在羊肉炉从锅具一直到汤底、食材等
都有一定的水准然后种类上很多样
转凉的天气来上一碗热呼呼的汤暖胃
推荐大家来这边尝尝看聚餐一下喔
以上不专业心得分享给大家参考
【丸张羊肉炉】
餐厅网址：https://goo.gl/p5UNFW
营业时间：平假日17:00-02:00
餐厅地址：花莲县新城乡嘉南路12号
连络电话：03-8221598