店名：GUM GUM beer & wings 鸡翅啤酒吧
地址：台北市信义区光复南路473巷11弄38号
电话：02-2758-5987
营业时间：12:00 - 00:00（每周一公休）
试吃日期：2017年 9月
推荐菜色：多种口味鸡翅、嫩蛋起司鸡肉煎饼、温泉蛋松露蘑菇炖饭
☞ 低消每人$150 / 10%服务费 / 可预约订位 / 不限时 / 提供wifi
图文版好读食记：https://goo.gl/f6HJBu
与好友们下班后的聚会慢慢倾向寻找餐点美味、气氛好、不限时的餐厅，不过这样的店可
不
发现这间离工作区域不远的“GUMGUM Beer & Wings 鸡翅啤酒吧”
主打台湾精酿啤酒与多种口味鸡翅，多元的餐点加上不限时正适合聚餐！
位在台北信义区光复南路巷弄内，近热闹繁华、人流车流不绝的基隆路和信义路四段
捷运则是近台北101 / 世贸捷运站，步行约 8 分钟，交通非常方便
第一次来到这深觉位置特别有意思，邻近中兴公园旁
这里白天是隐身绿意中的转角文青咖啡店，到了夜幕低垂则摇身成为都市里的小酒馆，风
格
这间 2017 年 4 月才开幕不久的餐酒馆是由五位七年级男老板合伙开设
不只实现创业梦，更把年轻人的创意和幽默带入店名和 logo 中
取名“Gum Gum”有口香糖的意思
望来到这里的客人都能在享受餐点和空间的同时尽情黏在一起聚在一起
而趣味十足的叼烟小解 logo 则代表着无拘无束、自在洒脱的生活态度
找回属于自己最放松的时刻好好享受
从外往内看温暖的灯光美极了，再加上一览无遗的大片落地窗，路过不注意也难
进门右手边的吧台区，橘黄色光线很有都市摩登感。
正对着大门的是宽敞的用餐区，流线型大沙发与大桌子营造出自在氛围，个人觉得这区很
适
店家在这 80 坪的大空间投入了许多巧思，不仅每个桌椅的样式搭配都不一样
有所谓的制式座位，还拉宽了桌与桌的间隔，让用餐变得更宽敞舒适
这次用餐被安排在这个大区域，入夜后对比落地窗外只剩路灯还点亮的小巷弄
这棵灯泡树特别亮眼，温暖的光线令人备感浪漫又温馨
拉宽桌距，座位周围没有紧邻用餐客人的压迫感
所能感受到的是店家的体贴和以客人感受为主的用心
一旁墙边摆设了一些展售的手作文创品，供客人欣赏、挑选
菜单：
内容多样化的菜单，共有小点、开胃菜、主菜等
另外还有台湾精酿啤酒和各式酒类。//小提醒：饮酒过量，有碍健康//
每人低消 $150，酌收 10% 服务费，餐点属于中间价位，以价位和份量来说较适合多人 s
ha
刚刚有三宝（$ 560）
主厨发挥创意把水牛城鸡翅融合不同原料，变化出别具特色的独门风味，是来到这必点的
招
不同口味都想尝尝的话这道“刚刚有三宝”可以任选三样口味，想怎么搭配都能满足
我和好友们好不容易从几乎每样都想吃的口味里选出了：经典金沙蛋黄、微火蜜枫糖、泪
水
每种口味各有三只鸡翅和鸡腿，拼盘组合的份量不少，另外还附上蔬菜棒（红萝卜、小黄
瓜
说是鸡翅口味中人气第一名的金沙蛋黄鸡翅！这口味超级特别啊～
满爱吃咸蛋料理的我光是看菜单时就被它吸引，很好奇咸蛋遇上鸡翅会是什么样的滋味
一拿起鸡翅就闻到阵阵浓郁的咸蛋香气扑鼻，鸡翅外皮均匀沾附了咸蛋黄
鲜嫩的鸡肉和咸蛋搭配起来咸香够味，爱吃咸蛋的话一定别错过这道
外皮色泽可口光亮的微火蜜枫糖鸡翅，和好友们一致都最喜欢这个口味，让人吮指回味再
三
洒上白芝麻不仅增添香气也更有食欲，甜中带辣，非常涮嘴，甜蜜中还吃得到枫糖香气
这般诱人味道来自店家特调辣酱和加拿大枫糖，没想到这出其不意的组合竟能迸发出如此
绝
名很文青的泪水般的酸咸滋味鸡翅，口味如名字一样尝来酸酸咸咸
包含了柠檬的酸味和胡椒咸香，属于较强烈的味道，吃起来满开胃
凤梨莎莎猪五花（$ 270）
多人聚餐常常多点几道开胃菜一起分享著吃，偏偏我们一群人都是肉食派，少不了再来道
肉
用数种辛香料醃渍后慢烤的猪五花肉片带着异国香料风味，颇有厚度并非切薄片，一整片
连
咬起来皮QQ的，肉质鲜嫩不干老，淋上凤梨沙沙酸酸甜甜，里头有凤梨丁、番茄丁、萝勒
叶
不过小小不便是几乎每片都有小骨头要吐
嫩蛋起司鸡肉煎饼（$ 330）
要先说，这道菜名虽然普通、卖相也没特别厉害，但却一吃就让我与好友们惊叹连连、直
说
墨西哥饼皮里夹了丰富的炭烤鸡胸肉、嫩蛋、起司和番茄洋葱末
上头放了新鲜生菜、爽口的番茄末和蓝起司酱，再淋上意大利醋膏增添风味
样样食材搭配在一起就是“好吃”能形容，每一口都吃得到满满内馅
美味到可以把它当正餐吃也没问题啊！（笔记：下次来一定还要点这道）
纽奥良马铃薯奶油鲜虾（$ 350）
原以为这料理方式可能是带壳虾子跟着奶油拌炒，没想到菜肴一上桌就颠覆想像，包括连
摆
近十只去壳鲜虾紧密嵌在薯泥中，酱料是纽奥良风味香料奶油
与薯泥和鲜虾浓郁融合在一起，贴心不必剥壳的虾子新鲜又肥美
温泉蛋松露蘑菇炖饭（$ 420）
关键字“温泉蛋”、“松露”、“炖饭”就是必点啊！
用餐当天看到附近几桌客人也都不约而同点了这道，想必也是道人气佳肴
有些餐厅的炖饭份量少常常吃不饱，但在以多人聚餐为主的“Gum Gum”就连炖饭份量也
很?
炖饭略带微微米芯，内外均匀吸收了洋葱鲜甜，混合松露和蘑菇的浓厚香气，格外迷人
再加上如点睛一般的半熟温泉蛋，戳开后金黄蛋液缓缓流淌在米饭间
拌匀品尝更加香浓，多吃几口也不觉腻
柠檬罗勒鲜虾面（$ 460）
选用宽扁面条，烹煮后仍带有Q弹口感，简单佐以罗勒和紫洋葱调味
和前面出现过的纽奥良马铃薯鲜虾是同一种，已经贴心又方便的去壳，虾肉大而肥美
跟前几道菜比起来这道意大利面相对普通，口感和味道都是
也可能是我不太爱吃紫洋葱的缘故，这整盘充满了浓浓的紫洋葱味所以不是太喜欢
下次再来会想换试试另一个也满多人推荐的意大利面口味“美豚蒜蒜面配冰水”
最招牌的除了鸡翅还有丰富的台湾在地精酿啤酒，搭配鸡翅一起享用堪称绝妙滋味
三五小酌聊天再恣意不过。//小提醒：饮酒过量，有碍健康//
怕喝太饱不想点一大杯单一口味啤酒的话，不妨点这一组小杯分享版的“刚刚鲜酿连续技
”
四杯摆在一起交织出由橘至黄漂亮渐层的是：四季爱尔冠军啤酒（左）、芒果啤酒（中前
）
（更新：现已改为五种口味囉！其中“吉姆老爹小麦白啤酒”已改使用“红点台湾猕猴黑
啤
我不是品酒达人，偶尔才喝一些啤酒或红酒小酌一下，在这就简单介绍一下，不细细分享
每
“四季爱尔冠军啤酒”：赢得了 2014 年世界啤酒奖＆世界最佳爱尔啤酒奖
“芒果啤酒”：传统德式酿造啤酒遇上台湾爱文芒果，使用德国麦芽和啤酒花，赢得了 2
01
“红点龙洞窖藏拉格啤酒”：由大麦麦芽所酿造，满溢啤酒花香，刚入口散发淡淡柑橘香
，
Cheers! 美酒配佳肴一定要欢呼干杯一下
和好友们刚刚好一人一杯，随机趣味挑选，感情好的话当然也能交换喝个几口啦～
喝着精酿啤酒放慢用餐步调，也从工作下班后的疲惫中抽离，感到放松愉悦
Claire 心得感想：
热闹繁华的信义区巷弄内难得有空间如此舒适宽敞的餐酒馆，白天这里是采光极佳的咖啡
厅
菜色种类丰富多样，必点多种独特口味的鸡翅，餐点大多设计成适合三五好友共享分食的
份
店内气氛轻松自在，不限用餐时间相当适合约会、聚餐、庆生，另外也有提供包场服务，
看
以 CP 值来说还不错，无论餐点口味、份量、环境气氛和服务都让人留下深刻印象，之后
好
—Claire 食旅生活—
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