餐厅名称：珍宝海鲜JUMBO Seafood
消费时间：2017/09
地址：#01-01/02, Riverside Point, 058282, 30 Merchant Rd, Singapore
电话：+6532-3435
每人平均价位：
可否刷卡：可
推荐菜色：辣椒螃蟹 黑胡椒螃蟹
官网：https://www.jumboseafood.com.sg/tc/our-outlets
图文网志版：https://goo.gl/T2Z4FT
来到新加坡，怎能不来品尝辣椒螃蟹，尤其现在秋意正浓，更是吃蟹的好时间
在新加坡，知名海鲜餐厅不外乎珍宝海鲜楼跟无招牌海鲜
而这辣椒螃蟹也不单单只是观光客会上门，就连当地人也都推荐一定要尝尝
因此而这回特别要求当地朋友跟男友带我来这家珍宝海鲜享受辣炒螃蟹的威力
刚好我们选了克拉码头岸旁的珍宝海鲜楼，一边享受着风景一边品尝螃蟹倒是格外浪漫
目前珍宝海鲜在新加坡一共有5家分店，我们照着google标示的来到河滨坊店
旁边就是Read Bridge，沿路上都是餐厅跟bar超级热闹
因为没有事先订位，所以我们大概5点多就赶快来排队，幸好很快就能入座
但还是建议如果想来吃的话要即早定位，毕竟珍宝海鲜不仅仅是观光客的最爱，就连当地人也都会来这用餐
幸运的是，当天下午新加坡正下著雷阵雨，雨势大到拿着雨伞走出去都会湿的程度
不过直到傍晚时刻雨就停了，这场雨也为炎热的天气降了不少温度
而我们正好坐在河岸旁的位置，看着船只、吃著辣椒螃蟹好不浪漫
▲入座时，眼前即摆着餐盘、小碟花生，最特别的莫过于每人有着一小盅柠檬水
这柠檬水可不是用来喝或是像香港那样拿来洗餐具的，而是等等吃螃蟹时拿来洗手用
▲麦片虾球(中) $36
除了辣椒螃蟹外，麦片虾也是珍宝海鲜楼的招牌菜
不过身为懒人一族的我们为了不想剥壳，所以加价3元变成虾球
但真心觉得点虾球没有错，因为如果要剥壳的话，也会连同外头的麦片一起剥掉
麦片紧附在虾球上，炸得金黄酥脆，入口咖滋作响，微甜微咸的麦片拌饭吃也很有味
▲参巴酱空心菜 $14
参巴酱算是星马地区的辣椒酱，不过我觉得没有很辣
其实吃起来很像泰式虾酱，就是用虾米跟香料下去拌炒
来到新加坡能够吃到一大盘青菜不容易，再加上参巴酱微微的辣很下饭，这盘很快就空了
▲苏东油条 (中) $18
苏东油条照英文字来翻是油条里头包海鲜
苏东在马来文的意思是墨鱼，这道吃起来就像是金钱虾饼外头再包上油条
油条炸得酥脆却不油腻，沾上特制酱汁格外美味
▲辣椒螃蟹 时价
我们点的这只辣椒螃蟹足足要价85元新币，大概台币2000元
珍宝海鲜使用的是斯里兰卡蟹王．本来想问看看有没有母的有蟹卵，结果他们说没有
不过重点是这样一只蟹其实就一个砂锅大，份量很足
我第一次吃到辣椒螃蟹说实在和我想像中的不太一样，我以为是炒很辣的辣酱
结果实际上辣椒螃蟹的味道着重在番茄上，酱汁吃起来很像辣炒番茄炒蛋
整体来说，螃蟹完全沾附了酱汁，却一点也不会被酱汁抢走一丝风采
蟹肉饱满鲜甜、肉多肥厚，和平常在台湾吃到干瘪的三点蟹还是大闸蟹完全不一样
▲黑胡椒螃蟹 时价
这盘黑胡椒螃蟹比辣椒螃蟹便宜了一点点，大概换算一下就是台币160元的差别
黑胡椒的呛辣味道反倒比辣椒螃蟹还要辛辣，如果想吃辣的人不能错过这个口味
基本上不管是黑胡椒还是辣椒口味都有其爱好者，而我觉得各有千秋
总之，看看这只蟹脚的比例就可以知道，这只螃蟹的肉质多饱满Q弹
虽然说螃蟹的价格确实不便宜，但蛮推荐多人来这点餐分享
辣椒螃蟹值得一试，除此之外那辣酱超级下饭，或是点上几颗炸馒头沾著吃也别有一番风味