餐厅名称：Meat Love橡木炭火韩国烤肉
消费时间：2017/10
地址：台北市信义区信义路四段468号
电话：(02) 2729-9488
营业时间：11:30 ~ 02:00
每人平均价位：800 ~ 1500
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223931300
上次跟学弟讨论台北的几间韩式烤肉店时，其中一间恰好是这信义路上的Meat Love，看
了一下评价感觉不错但价位似乎有点高，大约是一千出头的价格要没事去吃有点难揪团，
一两个人吃大概品项也不多，只好一直摆着放口袋名单干瞪眼，后来恰好借朋友庆生名义
来这点个痛快，于是这天周六的九点就来造访。
其实就几间台北市较知名的韩式烧肉来说，这周六九点的热门时段座位才五成满座是有点
意外，稍稍翻了一下菜单就恍然大悟，其实价位是真的稍稍偏高，尤其是一份肉动辄就要
400或800，刚开始看到真的会吓一跳。不过翻到后面那特惠的组合盘，价格瞬间是原本的
七折左右，这样合算起来每个人大约800到1000就能解决，价格就相对理想得多，加上店
内的小菜跟生菜等等都可以无限续，且肉也是全程由店员专门负责烹调，这才像是真正在
韩国吃烤肉时该有的服务啊。
我们五人这次选的是牛猪组合盘，牛有肋眼、菲力跟牛肋条，猪有五花、梅花和猪肋排，
部位算是各方面都兼顾，不过最令人满意的是肉质与厚度，这样在烧烤时也较能保持肉汁
原味，许多韩国店家来到台湾都变相降低肉类品质，尤其厚度与份量都蛮没诚意的，搞得
我们宁可去首尔吃也不愿再访，这点Meat Love倒是让我们蛮满意的。
吃法的话其实店家都清一色建议蘸每个人盘中的蘸汁或蘸盐，这蘸汁其实是蛮爽口且甘甜
的，感觉像水果的甜度很自然不突兀，任何肉品蘸上去都蛮符合台湾人口味的。不过个人
在这方面比较偏执，牛的话建议菲力直接蘸盐享用，免得清爽的甘甜度被掩盖掉，而牛肋
条嚼感较鲜明且油脂较多，建议蘸上蘸汁后搭配拌葱丝、洋葱，以包菜卷起来一口享用比
较均衡，至于肋眼蘸汁或蘸盐单吃都可以，搭配副食材享用有点可惜了它的软嫩。
猪五花的话厚度特别有诚意，本身嚼弹又有丰富油脂，最好用蘸汁缓和一下增添爽口，且
以包菜搭配葱丝与蒜片一同享用也不逊色。梅花肉的甜度尤其甘美且软弹，个人喜欢直接
配洋葱吃，而酱醃的就怎样都美味了，不过口味倒是蛮像吴班长的味道。整体来说肉类几
乎没什么好挑剔的，烧烤技法也很细腻且会因应客人需求调整熟度与口感，唯一美中不足
是猪五花与猪梅花在分切时有点过小，不然这种厚度的肉块切大一点会更软弹更有口感，
这点在合井站的济州黑猪肉就好得多了。
小菜在这边都是可以一直续的，对个人来说最重要应该就是生菜、洋葱、拌葱丝跟蒜片吧
，本来在韩国就应该这样，但很多家来到台湾后一个个开始摆姿态还加收钱，相对来说变
得有竞争力。另外个人很推他们家的冷汤，甘甜爽口用来缓解味蕾负担很棒，泡菜跟韭菜
也不错，但那百香果醃渍的莲藕就别碰了，口感酸涩且藕质变得柴涩，除此之外其他都可
以试试。
其他品项来说更亮眼是特惠组合的大酱汤，算是在台湾喝过颇有水准的品项，汤韵鲜美又
有丰富层次，可惜不能续汤害人差点想加点。而橡子凉粉的比菜单照片要多，本身带有些
微苦涩，配上生洋葱的辛辣再拌上酱汁颇为消暑，只是对台湾人来说可能接受度不高建议
多人分食再点。
其实这次来Meat Love算是近期在台北吃到韩国烤肉中较理想的选择，跟韩国一样的服务
品质，不仅有专人烧烤的桌边服务，还有各种小菜可以无限续加，这点几乎吊打先前慕名
造访的新麻蒲海鸥啊，而相较八色来说是少了不同醃料的风味品尝，但这样的肉质配上蘸
汁跟包菜已经很丰富了，如果不是吃烤肉吃到没新花样的话Meat Love可以考虑，而其他
一些非韩国来台就风格不太一样就看个人喜好了。
环境来说很舒适且餐具尤其漂亮，清一色都是黄铜餐具很美观大方，气氛来说很适合好一
点的庆生或聚餐，且恰好帮我们服务的是店长所以解说特别详细，整体服务很亲切到位。
推荐四人以上来这里点七折左右的特惠组合盘，不然单点肉品实在不太划算，且不点酒的
话就可以控制在千元以内了。